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関西 ホテル gourmet information

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THE SORAKUEN

相楽園パーラー

「 KOBE GATHERING with 井上茶寮 」

神戸市都市公園で唯一の日本庭園・相楽園内にある

「THE SORAKUEN」のカフェ「相楽園パーラー」では

9月1日(火)~11月30日(月)の期間限定で秋の神戸ギャザリングとして、

“KOBE GATHERING with 井上茶寮”

が開催されます。

 

グランドオープン以来「THESORAKUEN」では、

神戸のミックスカルチャーを

“あいたのしむ”

場所として、

港町・神戸の多様な文化を楽しみながら神戸の地域愛を育み、

文化が交流し発信していく拠点として「KOBE GATHERING」を推進されています。

「GATHERING」とは、
世界各国で人気を集めている最旬パーティースタイルで、
かしこまらずに気軽においしい時間をカジュアルに共有できること。

 

世代や国籍を問わず楽しめ、

そして近隣の皆様からも必要とされるコミュニティとなるよう、

目利きされた兵庫/神戸の商品を提供したり、

神戸を切り口に多様な文化を楽しめるイベントを毎月開催されています。

 

“港町・神戸の多様な文化を世代や国籍を超えて「相楽しむ」”

をコンセプトに「KOBE GATHERING」では

今までに日本酒やコーヒー、紅茶、チョコレート、薬膳など展開されてきましたが、

9月より"お茶"をテーマに

“KOBE GATHERING with 井上茶寮”として

今注目の「井上茶寮」とのコラボレーションで開催されます。

 

今回のギャザリング向けに、中国大陸から伝わった釜炒りの製法が

今も受け継がれる九州地方の茶葉をセレクト。

まるで黄金色に輝く香り高い鹿児島産<浅煎りの焙じ茶>や、

花や蜜を彷彿とさせる

豊かなアロマの福岡産<和紅茶>などは、

現在日本で主流のお茶たちとはひと味違う楽しみが広がります。

 

伝統的で日本人の生活や文化と密接に繋がった羊羹は

カヌレのフォルムをしたカヌレ羊羹として愛らしい形を変えることにより

ビジュアルのみならず様々な香りや風味を表現。

そしてTHE SORAKUENシェフとのオリジナルスイーツが

「相楽園パーラー」に期間限定で登場とプレミア感あるメニューが目白押しです。

✥ ✥ ✥ ​✥

「井上茶寮」

 

兵庫県姫路市・的形の地に明治から構える

塩田庄屋の屋敷を活用し,2017年3月にオープン

独自の目利きで全国から仕入れた茶葉の販売,卸,

「茶」にまつわるプロダクトのデザイン,制作を行う。

◆期間限定メニュー◆

 

甘酒と阿波番茶のカッサータ

井上茶寮のお茶セット ¥1200

和紅茶 

カヌレ羊羹2種セット¥1000

ほうじ茶浅煎り+カヌレ羊羹2種セット

煎茶 

おくゆたか+カヌレ羊羹2種セット ¥1200

※料金は税抜き表示です。

 

 

期間限定メニューを詳しくご紹介致します。

 

甘酒と阿波番茶のカッサータ

ホワイトチョコレートで煮出した

井上茶寮の阿波番茶の特製ソースとの甘酒をベースに

ドライフルーツを混ぜ込んだリッチなコクとクリーミーさが

特徴的アイスクリームの軽快なマリアージュ。

ミルクは豆乳を使用されておりあっさりとした余韻を楽しめ、

卵や乳製品を一切使用しない身体思いのヴィーガンスイーツです。

 

フレンチの一皿のように、楚々とした配膳にも高揚感を覚えます。

....

カヌレ羊羹2種セット 

カヌレ羊羹はその季節に沿った物が登場。

今回は9月の羊羹をご紹介します。

檸檬羊羹

健やかなレモンの酸味が尾を引く、

西洋の心を添えた斬新な逸品。

爽やかな後口、甘さを抑えた羊羹は

あらゆるお茶との相性抜群です。

朝倉山椒羊羹

戦国時代より大名が特別に献上する高級贈答品として珍重された

養父市八鹿町朝倉が発祥の地の朝倉山椒を使用したプレミア感ある羊羹。

朝倉山椒は他の山椒より勝る柑橘やミントのようなキレのある香りが特徴的。

清涼感ある風味とあっさりとした甘さはまさに口福時間をもたらします。

和紅茶

 

ワイングラスでスマートにサーブされる和紅茶は福岡県 

八女産の繊細で白い花や蜜を彷彿とさせる豊かなアロマが特徴的。

神戸・布引ウォーターにより水出しされ

高貴でエレガントな余韻に満たされます。

ほうじ茶浅煎り

 

浅煎りのほうじ茶はほうじ茶の概念を覆す、

オリエンタルで茶葉本来の青い香りや甘味、滋味なる風味が印象的。

ライトな焙煎香を重ねた鹿児島県産の茶葉は

円やかでクセのない味わいを演出し、

和菓子とのマリアージュを楽しめます。

煎茶 おくゆたか

 

現在井上茶寮でも味わえない、

スペシャルなお茶は、のどを潤すお茶ではなく

じっくりと味わうための煎茶。

注ぐと溢れんばかりの茶の香り、

40°のお湯で時間をかけていれた、

茶の旨味か口いっぱいに広がり

透明感ある色味からは想像できないほどの力強く

上質な味わいです。

「 THESORAKUEN 」

 

元神戸市長 小寺謙吉氏の先代泰次郎氏の私邸として営まれた

神戸市の都市公園で唯一の日本庭園「相楽園」内に佇み

迎賓館として数多の賓客をお出迎えしてきた「相楽園会館」が

2018年12月伝統や雰囲気は温存し多目的なシーンを演出する

「 THESORAKUEN 」としてリニューアルしました。

カフェ内はテーブル席、テラスカウンター席、

テラステーブル席で構成された木の温もりを感じる上質空間。

クラシカルモダンなインテリアと

暖色系のラィティングが癒しの世界観を演出されています。

お席はゆったりとレイアウトされ

この上ない開放感とここにしかない何処か荘厳な空気感。

和洋折衷の世界観を享受でき、

カウンターからは日本庭園を満喫できる

知る人ぞ知る絶景ロケーションです。

神戸の街中で巡り合える静寂と日本の伝統美。

敷地内には茶室や池もあり、ゆったりと時間が流れ、

都心とは思えないほどの豊かな自然と綺麗な空気に心が洗われる、

そんな都会のオアシス。

思わず笑みが溢れるスイーツ時間は友人や親子でわいわい、

カップルでまったり、

はたまた自分へのご褒美としても最適。

 

人気のアフタヌーンティーや

趣向を凝らしたハイカラメニューが目白押し、

そしてこちらのパーラーのみの利用も可能と

敷居の高さを緩和するフレキシブルな使い勝手も魅力です。

オータムカラーに染め上げられた風光明媚な日本庭園、

極上のお茶とスイーツの贅沢な

夢のコラボレーションは期間限定!

癒しをもたらすお茶と珠玉の限定スイーツで

秋のメモリアルなひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか?

“KOBE GATHERING with 井上茶寮”

 

期間|9月1日(火)~11月30日(月)

 

THE SORAKUEN

相楽園パーラー

 

神戸市中央区中山手通5-3-1

 

078-341-1191

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