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関西 ホテル gourmet information

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「 THE SORAKUEN 」

 

" トロピカルサマーフルーツ "

アフタヌーンティーセット

神戸市都市公園で唯一の日本庭園・相楽園内にある

「THE SORAKUEN」のカフェ「相楽園パーラー」では、

 

"トロピカルサマーフルーツ" アフタヌーンティーセットが

 

6月~ 期間限定で登場しています。

​*

 

 アフタヌーンティーはウッドティストの

重厚感あるクラシカルな装いのスイーツ台で set up

 

仕上げに花があしらわれ宝飾品の様に眩いトロピカルスイーツが集結。

 

夏色のスイーツが奏でる華やかでオリジナリティ溢れるデコレーションと共に

 

創意工夫に富んだ傑作品がテーブルを彩ります。

 

 

MENU

 

・サンドウィッチ 2種

・自家製スコーン

・契約農家のサラダ

・特製スイーツ

マンゴープリン・ココナッツマンゴー・オレンジとはちみつ・ヨーグルト白桃・

レモンパウンド・プチタルト・プチシュー・求肥・チーズケーキ・マカロン・

ピンクグレープフルーツとピスタチオ・ショートメロン・ココナッツクッキー



 

紅茶メニュー

 

⚫︎「ラクシュミー」ウバ

⚫︎「H.R.ヒギンス」アフタヌーンブレンド

⚫︎「AHMAD」バニラ

⚫︎「BANKITWANGI」プレミアムブラック

 

 

紅茶 4種は神戸の有名店より仕入れた 

世界の名だたる紅茶銘柄が取り揃えられ、

おかわりは全て自由となんとも贅沢な内容です。

 

 

★まずはプレートで配されたサンドウィッチとサラダに focus on

 

程よく塩味を演出する一口サイズの上品なサンドウィッチは

サーモンときゅうりの2種。

カラシマヨネーズがピリッと大人の刺激をプラスします。

 

そしてミニサイズのパイナップルとみかんとももの濃厚な

フレッシュトロピカルジュースでビタミンもチャージできるヘルシーなプレートです。

 

紅芯ダイコンやレタス、ミニトマトなど

契約農家の野菜を使用したサラダは瑞々しく、

お供はビネガーとオリーブオイルと野菜本来の味わいを引き立てるサラダです。


 

 

 

スコーンに focus on

 

ほんのりと熱を帯びた自家製のスコーンは外はさっくり、中はしっとり。

お好みで苺ジャム、クローテッドクリームか添えられバターの豊かな風味は

そのままプレーンで頂くのもおすすめ。


 

スイーツに focus on

⚫︎マンゴープリン

ぷるぷると程よい固さのプリンはマンゴーの濃厚な風味がふわり。

ブラッドオレンジのソースが程よい酸味と清涼感を齎します。

 

⚫︎レモンパウンド 

フレッシュレモンを使用したパウンドケーキはしっとり濃厚。

⚫︎マカロン  

レモンイエローの涼しげなビジュアル。

バタークリームとレモンの爽やかな風味が絶妙マリアージュを奏でます。

⚫︎チーズケーキ 

滑らかで豊かなチーズの味わいを楽しめる秀逸なチーズケーキ。

 

⚫︎プチシュー 

さくさくのシュー生地にホイップ、カスタードを挟んだ小さいながらも

重量感あるシュークリーム。

 

⚫︎求肥

求肥でエアリーな生クリーム、マンゴーを挟み込んだ和の心を添えた秀逸スイーツ。

もちもちした求肥はとろけるほど柔らか。

 

⚫︎ココナッツマンゴー

ココナッツとマンゴーのムース、相性抜群のムースのドッキングは

想像を超える夏色のフルーティーな味わい。

 

⚫︎オレンジとはちみつ

二層のムースはオレンジとハチミツのムース。

ムースにはピスタチオが混ぜ込まれ食感のアクセント。

 

⚫︎ヨーグルト白桃

芳醇な香りを感じる白桃ムースに、甘酸っぱいヨーグルトが

織りなす軽快で嫌味のない甘さ。

⚫︎プチタルト

ホイップの上には瑞々しいパイナップルとマンゴー、

ボトムはさくふわのタルトで構成。

タルトの中にはカスタード、さらにスポンジも入った小さいながらも

ボリューム感ある食べ応えです。

 

⚫︎ピンクグレープフルーツとピスタチオ

滑らかなピスタチオのムース、そして

ピンクグレープフルーツの苦味の絶妙なマリアージュを楽しめる一品です。

 

⚫︎ショートメロン

トップには蕩けるほど甘い旬のメロン、

ボトムはきめ細やかなスポンジの間に軽いホイップ、

さらにメロンを挟んだ贅沢なショートケーキ。

 

⚫︎ココナッツクッキー 

スクエア型のココナッツファイン入りのクッキー。

さくさくの食感と、ココナッツのエキゾチックな風味が印象的。

...

 

神戸のティーサロンの厳選紅茶4種から

フリーフロースタイルで、コーヒーや紅茶、フレーバーティーは

種類を変えてお代わり可能。

多彩なドリンクとスイーツ&フードのペアリングを楽しめます。

紅茶はティーポットで煮出した状態でサーブされ時間がたっても渋みもなく、

ベストな状態をキープ。

 

 

ジャワ島産の BANKITWANGI のプレミアムブラックは花のような優しい香り、

そしてはちみつのようなマイルドな甘みを感じるリッチな味わい。

 

ウバは繊細な香り立ちと上品な味わい深さが調和する味わいです。

 

紅茶にはティー・コージーが装着、

スコーンには布がかけられ細部に渡るまで美味しく頂ける心遣い。

スイーツだけでなく、セイボリーの充実感にも脱帽です。

高級感とスマートな使用感のドイツの一流メーカーのカトラリーにノリタケのティーウェア。

ティータイムを彩る脇役にも抜かりない拘りが伺えます。

 

各アイテムに使われているフルーツは全て生のものが使用され、

ボリューム満点の内容はブランチ利用としてもおすすめです。

 

 

元神戸市長 小寺謙吉氏の

先代泰次郎氏の私邸として営まれた神戸市の都市公園で

唯一の日本庭園「相楽園」内に佇み 


迎賓館として数多の賓客をお出迎えしてきた「相楽園会館」が

2018年12月伝統や雰囲気は温存し

多目的なシーンを演出する

「 THESORAKUEN 」

としてリニューアルしました。

 

 

カフェ内はテーブル席、テラスカウンター席、

テラステーブル席で構成された木の温もりを感じる上質空間。

クラシカルモダンなインテリアと

暖色系のラィティングが癒しの世界観を演出されています。

 

お席はゆったりとレイアウトされ

この上ない開放感とここにしかない何処か荘厳な空気感。

和洋折衷の世界観を享受でき、

カウンターからは日本庭園を満喫できる知る人ぞ知る絶景ロケーションです。

 

神戸の街中で巡り合える静寂と日本の伝統美。

敷地内には茶室や池もあり、ゆったりと時間が流れ、

都心とは思えないほどの豊かな自然と綺麗な空気に心が洗われる、

そんな都会のオアシス。

 

思わず笑みが溢れるスイーツ時間は友人や親子でわいわい、

はたまたカップルでまったりと。

はたまた自分へのご褒美としても最適。

アフタヌーンティーの他にも、趣向を凝らしたハイカラメニューが目白押し、

そしてこちらのパーラーのみの利用も可能、

敷居の高さを緩和するフレキシブルな使い勝手も魅力です。

 

アフタヌーンティーは平日限定!

穏やかな陽射しに包まれるワンランク上の大人の社交場で

思い出に残る夏を満喫してみてはいかがでしょうか?

 

"トロピカルサマーフルーツ"

アフタヌーンティーセット

​*

平日14:00〜17:00

 

要予約:ご来店日の2日前までの要予約

 

ご予約番号:078-341-1191

(11:00~17:00まで)

 

 ¥3,500 (税別)

THE SORAKUEN

相楽園パーラー


住所:神戸市中央区中山手通5-3-1

Tel: 078-341-1191

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