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なにわ麺次郎 雅

大阪 

 

🍜

🍜黄金貝だし醤油らーめん 1250円

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​まずは目の前に運ばれてきた瞬間、
その美しい琥珀色のスープに心奪われました。
澄んでいながらも、表面にうっすらと浮ぶ鶏油
が輝いており、香り立つ貝出汁の芳醇な
香りが食欲をそそります。

実食🍜
貝の旨味の奥深さよ〜エグいなぁ美味すぎ。
貝が織りなすコクと甘みが絶妙なバランスで
調和しています。
醤油のキレがありながらも、角の取れた
まろやかな味わいで、余韻が長く
続くのが印象的です。

京都棣鄂の中細ストレート麺は
ツルツルとした喉越しの良さと適度なコシが
あり貝出汁の風味をしっかりと持ち上げつつ
麺自体の小麦の風味も楽しめます。

レアチャーシューは大ぶり薄めで
肉肉しい美味しさがあります。
バラチャーシューは中ぶり薄めで
炙られた香ばしさが美味しく頂けます。

丼の中に繊細な技と素材の良さが詰まった
ラーメンでした。
流石❗️美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

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元祖白飯系ラーメン 夜郎時代

大阪 

 

🍜

ラーメン 950円 (ご飯2杯目まで無料)

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​十三駅から歩いて3分ほど
「宮崎辛麺屋 辛福十三店」の跡地に
3月13日にオープンされました。

実食🍜
名古屋コーチンのコクと旨味があり
たっぷりの背脂とニンニクがビシッと効いており
濃ゆい醤油のガツンと強めの塩味と酸味が
口の中に広がります。　
卵黄を溶いて食べると円やかな
美味しさを味わえます。

中太ストレート麺は自家製でモチモチとして
コシがあり小麦が香り食べ応えがあります。

豚バラチャーシューは大ぶりで厚みあり
箸で持てないとろとろに柔らかいです。

ごはんが2杯目まで無料なので、
卓上にある、ニンニク醤油漬けやマヨネーズ
でジャンキーごはんを頂きました✨

腹パンです❗️
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

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​

らぁめん登里勝

三重 桑名

 

🍜

はまぐり塩らぁめん 1800円

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​店内は元お寿司屋さんらしく、
出汁の香りではなく酢の香りがしてました。
券売機は1600円でしたが、
この日は1800円でした。

実食🍜
はまぐりの旨味がしっかりと感じられ、
煮干の風味がブワッと広がります。
鶏油のコクがあり深みのある味わいです。

中細平打ち麺は滑らかな食感でスープの
旨味をしっかりキャッチして掬い上げます。

チャーシューは小ぶり厚みありレア気味で
しっとり柔らかく頂けます。

大ハマグリは磯感満々でじゅわっと
海の香りが鼻から抜けていきます

満足度かなり高く頂けました
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

​

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らーめん 鉢ノ葦葉

三重 四日市

 

🍜

らー麺(塩味) 1300円

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​記名式で名前を書いてから食券を買います。
店員さんが丁寧に教えてくれるので安心。

実食🍜
三重県の熊野地鶏を使ったスープは
黄金に輝き鶏の旨味がたっぷりです。
魚介の風味もしっかりあり、うまく調和され
味に深みが増します。

中細ストレート麺は表面ツルツルでコシがあり
小麦の芳醇な香りがたまりません♥

ロースチャーシューは中ぶり厚みあり
肉肉しい美味しさを味わえます。

鶏チャーシューは小ぶりでゴロッとして
鶏の旨味をしっかり感じられます

手作りワンタンは口当たりチュルリとして
中は肉汁たっぷりで旨味爆発してます。

こだわりの一杯、大満足です❗️
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

​

​

スパイスで笑顔に

大阪 総持寺

 

🍜

熟成カレーラーメン 1180円

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​オープン当初からBMしてたこちらに
漸く訪麺。

​

実食🍜

鶏ベースの魚介カレーは
くーんとクミンが香り立ち
鶏出汁のコクもあり
程良い辛さでスパイスが効いてます❗️

京都棣鄂の平打ち中太麺は
モチモチでコシがあり
小麦感じるイケ麺です

レアチャーシューはクシャっと纏められ
肉々しさと肉汁感じる美味しさです

卓上のスパイスで辛味香味をプラスして
ガツンと味変ができます。

らっきょと福神漬けがあるのは嬉しいですね。

美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

​

​

ラファ二郎

大阪 高槻

 

🍜

ラファエル・スープレックス(王道味)200ｇ
　1100円＋味玉(社長のSNSフォローで)0円

ニンニクマシ、ヤサイマシ、アブラマシマシで注文

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​

 

​

実食🍜

豚骨の濃厚さがあり、鶏の旨味もしっかりして
背脂のコクとニンニクのパンチが食欲を
そそります。後味にほんのりと甘みもあり！

太ストレートはしっかりとしたコシがあり
茹で加減も程よくスープもよく絡み　
噛むほどに小麦の風味が感じられます。

チャーシューは大ぶり厚みあり
箸で掴みにくいほど柔らかく味付けも良き❗️

もやしキャベツはシャキシャキ食感で
スープの濃厚さを和らげげ
背脂味と良く合います。

美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

​

​

地粉うどん わだち草

広島

 

🍜

海老天ぶっかけ 1408円

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広島県にて百名城巡りしつつ
美味しいものを頂きます❗️
広島県安芸高田市にある郡山城跡地を後にし
インスタグラムで話題、ビブグルマンの
こちらに訪麺。

​

実食🍜

平打ち太麺は、自家栽培の小麦と北海道、岡山
の小麦をブレンドして作られているそうです。

小麦の芳醇な香り高く、鼻腔を駆け抜けます
もっちりとしてコシがあり噛んだ歯を
跳ね返すような弾力があり満足度高め❗️

しっかり出汁が効いて甘辛いタレは
麺との絡みよく、トッピングの
海苔や鰹節、ワカメの海の風味や
ネギやかいわれの新鮮なシャキ感を
引き立て最強の纏め役です。

今回の主人公、海老天は
衣のカリッとした食感と
海老のプリプリ感がたまりません♥

山合いの銘店ここにあり❗️
美味しかった〜
ごちそうさまでした。

​

​

​

中華そば くにまつ

広島

 

🍜

汁なし担担麺(2辛) 650円

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広島汁なし担々麺の発祥のお店とか。
丼の底から20回混ぜて(お店推奨)頂きます

実食🍜
2辛はピリ辛のやや痺れでスパイシ〜✨
癖になる美味しさです！
個人的に、辛味が得意なので
辛味は少し物足りなく
痺れはちょうど良い感じでした
次は3辛か4辛にしようかな。
卓上の一味や黒酢等、豊富なので
自分好みに味変できますよ✨

中細ちぢれ麺はちょうど良い硬さで
タレの絡みよく頂けます。

ミンチは少なめで肉感は余り感じないものの
ネギのシャキ感がありスパイスが
効いて満足感あります。

美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨

​

​

​

鶏くらふと

大阪 豊中

 

🍜

どて焼き味噌のおつけそば(限定C) 1200円

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実食🍜

ラーメンWalker関西2025のスペシャル限定麺
今月は、豊中の「鶏くらふと」さん❗️
はつほーで限定頂きに訪麺。

実食🍜
鶏白湯の旨味に白味噌の甘味とコクがあり
フライドガーリックと唐辛子の
パンチが効いてます❗️

極太平打ちストレート麺はモチモチで
コシがありスープの絡みも良い。
卵黄と混ぜるとTKMの出来上がり♥

つけスープの中には、
ゴロゴロと牛すじが入っており
生姜が効いてる大阪定番の
Theどて焼きがたまりません。

〆はスープ割りして堪能しました。

美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨

​

​

​

中華そば 那由多

大阪 十三

 

🍜

鶏白湯ラーメン 1200円＋銀シャリ 150円

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こちらのお店の特徴は、なんと言っても
生玉子と味付け海苔が食べ放題！
なので、銀シャリ(白ご飯)を頼みました。

実食🍜
優しい鶏の旨味に醤油の薄めの塩味があり
全体的に優しい作りで非常に飲みやすい
スープです。
個人的にはもっと濃い鶏の旨味や
キリッとした醤油の味の方が好みかな。

麺は中細で柔めに茹でられ、
所々だまになっており残念。

レアチャーシューは大ぶり薄めで
味付けよく頂けます。

アーリーレッドやネギの甘味辛味が
アクセントになって旨し。

輪切りレモン🍋の酸味がええ仕事してます。

銀シャリに溶き玉子でTKGにして
味付け海苔を巻いて堪能しました。
腹パンです、
ごちそうさまでした✨

​

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​

​

ばっこ志

大阪 十三

 

🍜

鹿肉つけ麺 1500円

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トッピングは、
鹿肉チャーシュー、ネギ、ヤングコーン

麺は、3種あり
自家製麺、一反麺、全粒粉麺

スープは
鹿骨ベースの和風醤油

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実食🍜

鹿骨の旨味って、こんな感じに
コクがあって深味があるんですね。
臭みも癖も無く美味しく頂けます。

自家製麺はツルツルもちもちでコシがあり
小麦香るやつです✨
一反麺はモチッとした歯応えでそれだけ
食べても美味しいです。すすれません🤣
全粒粉麺は芳醇な小麦の香りがあり
存在感のあるやつです👍

鹿肉チャーシューは小ぶり厚みあり
臭みがなく肉々しさを味わえます。

ヤングコーンの焦げた香ばしさや
コーン独特な風味が美味しい。

なかなかボリューミーで腹パンです♥
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨

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​

スタンド油そばロマン

大阪 十三

 

🍜

油そば 800円＋追い飯 50円
　ステッカー提示で「半熟玉子」0円

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トッピングは、
チャーシュー、半熟玉子、メンマ、海苔
胡麻

麺は、
ややウェーブした中太ストレート麺

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実食🍜

甘辛い醤油タレにニンニクのパンチがあり
後掛けのラー油のピリ辛とお酢の酸味
の共演が癖になります♥

中太麺はプリモチ食感でタレを
まんべんなく纏め上げてリフトしはります✨

チャーシューは中ぶり厚めで柔らかく
味付け良く頂けます。

メンマのコリッと食感が良いアクセントに‼️

〆は、追い飯投入して混ぜまぜして
完飲完食‼️腹パンです✨
美味しかった💖
ごちそうさまでした✨

呑み会後に一旦駅まで行って引き返し
ましたのが功を奏しました🤣

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​

ら〜めん はまやま

大阪 都島

 

🍜

まぜそば(200ｇ) 900円
ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシマシ　

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トッピングは、
チャーシュー、もやし、キャベツ、背脂、
ニンニク、フライドオニオン

麺は、
太ストレート麺

タレは
豚骨ベースの醤油

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実食🍜

タレは豚骨の濃い旨味に醤油がガツンと来て
まぜそばなので濃いめで良き❗️
背脂のコクも堪りません😆

極太の麺はいわゆるポキポキ麺で
しっかりコシがあり喉越しが気持ちよ❗️
300ｇにしなかったのが悔やまれます😅

チャーシューは小ぶりでゴロリとして
柔らかく赤身が多めです。

もやしキャベツはややクタ系で濃いめの
タレを纏って良い感じです。

腹パンです‼️
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨

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​

福宝

大阪 高槻

 

🍜

麻辣湯(おかわり自由ご飯付き) 1000円
　 辛めで注文。
　


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トッピングは、
ウインナー、油揚げ、木耳、ネギ、白菜、春雨他

麺は、
中太ストレート麺と中細ストレート麺混合

スープは
動物系ベースの麻辣

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実食🍜

辛めなスープがガツンときて野菜の甘味や
香草の風味がありスパイシーで痺れます。
辛めにしたのでかなり刺激的でした。
カップラーメン辛辛魚より少し辛めかな。

麺は中太でコシは無くモチモチとした感じと
中細麺のツルツルとした2つの麺を楽しめ、
さらに春雨のチュルリ感もありました。

きくらげのコリッと食感を楽しめたり
レバーの様な色の豆腐は何だろう？
火鍋で見かけるヤーシエかな。知らんけど。

オススメされた、刻みニンニクとパクチー
ネギ小口切りを投入して味変も楽しめました♥

美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨

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​

タイカレーラーメン シャム

京都 四条大宮

 

🍜

レッドカレースープチキン(並) 950円


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トッピングは、
鶏チャーシュー、高菜、玉ねぎ、フライ麺

麺は、
中ストレート麺

スープは
スパイシーなカレー

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実食🍜

スパイシーなカレー風味の中に
ココナッツのクリーミーな味わいがあり、
ピリッとレッドな辛味が効いてます♥

麺はプリッとしてコシがあり
すすり心地良く、スープもしっかり絡みます。

鶏チャーシューは小ぶり厚みあり、
しっとり柔らかく鶏の旨味が凝縮されてます。

揚げられた麺のパリパリとした食感が
良いアクセントになっています♥

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

麺処 蛇の目屋

京都 四条河原町

 

🍜

鶏白湯 1100円＋特製盛り(らぁ祭特典) 0円
特製盛りは豚チャ1枚、鶏チャ1枚、味玉付き


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トッピングは、
2種チャーシュー、ネギ、メンマ

麺は、
全粒粉平打中ストレート麺

スープは
鶏ベースの醤油

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実食🍜

鶏の旨味たっぷりで醤油の程よい塩味があり
トロリとしたやや粘度もある濃厚な鶏白湯で
雑味もなく丁寧な仕事が伺えます♥

平打麺はプリッとモチッとしてコシがあり
スープの絡みも良く相性バッチリ‼️

豚レアチャーシューは中ぶりやや厚みあり
しっとり柔らかく肉汁感じて旨し‼️

鶏チャーシューは中ぶり厚みあり鶏の旨味
たっぷりでサクっとした歯切れ良さがたまりません♥

味玉は黄身にコクがあり、濃厚な鶏白湯の
スープに負けない旨さがあります👍

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

いち井

新潟 長岡

 

🍜

塩 980円


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トッピングは、
チャーシュー、ネギ、きくらげ、水菜、メンマ

麺は、
中ストレート麺

スープは
豚骨ベースの魚介塩

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実食🍜

豚骨をじっくり炊いた旨みがあり
あご出汁の風味豊かで、塩が優しく
全体をギュッと締めています♥

麺はプリモチでコシがあり小麦を
しっかり感じ、旨し‼️

チャーシューは中ぶり薄めで
味付け良く頂けます。

きくらげのコリッと感が良いアクセント✨

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

酒麺亭 潤 燕総本店

新潟 燕

 

🍜

塩 980円


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トッピングは、
チャーシュー、もやし、玉ねぎ、味玉、背脂、マー油

麺は、
太ストレート麺

スープは
豚骨ベースの醤油

…………………………………………………………………………………

実食🍜

豚背脂こってりの見た目とは裏腹に
意外とあっさりとした豚骨スープで
魚介の風味が豊かでどんどん飲み進みます✨

太ストレート麺は、もちツルリ食感で
すすり心地よくスープの絡みも良いです♥

バラチャーシューは中ぶりで厚みがあり
とても柔らかく味付け良く頂けます。

バラ海苔は風味良く磯感ハンパなく
スープにバッチリ合います‼️

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

背脂チャッチャ系の見た目に構えましたが
胃もたれ等、全く心配無かったです。

​

​

​

ラーメンつけ麺 笑福

大阪 西中島

 

🍜

辛味つけ麺 並盛(200ｇ) 900円
ヤサイチョイマシ、ニンニクアリ、
アブラマシマシカツオブシマシマシ、
カラミマシで注文。


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トッピングは、
麺の上に鰹節
つけスープに端チャーシュー、ネギ、海苔
別皿にもやし、鰹節

麺は、
中太ストレート麺

つけスープは
豚骨ベースの醤油

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実食🍜

ピリ辛の豚骨スープにキリッと醤油の角が
立ってしっかり濃いめで旨し‼️
レンゲに乗せられた刻みニンニクを
溶き入れるとパンチが効いて最高👍✨

中太麺はモチモチでコシがあり啜り心地くて
美味しです💖

もやしシャキシャキでカツオの風味良く
アブラのコクと甘味があり、たまりません😆

最後はスープ割りして頂けます♥

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

丸源ラーメン 茨木店

大阪 茨木

 

🍜

【期間限定】特製肉そば 1078円


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トッピング、
チャーシュー、豚肉、ネギ、メンマ、味玉、海苔
もみじおろし

麺は、
中細ストレート麺

スープは
鶏ガラ豚骨ベースの醤油

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実食🍜

鶏ガラと豚骨の動物系の旨味たっぷりで
厚みのあるスープは醤油のキリッとした
キレがあり癖になる美味しさです♥

中細麺はシコシコとしたコシ感があり
つるりと喉越しが良いです。

チャーシューは大ぶり薄めで食べ応えあり‼️

豚肉は小ぶり薄めで味付け良く頂けます♥

青ネギがたっぷり盛り付けられており
ネギ好きにはたまりません✨
　
メンマのコリッとした食感と
味玉の黄身のコクが良いアクセントに❕️

途中でもみじおろしをスープに溶くと
サッパリとして旨し‼️

卓上にあるフライドガーリックを入れて
ジャンキーな味変がよく合います♥

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

罪悪感のないラーメン屋

大阪 茨木

 

🍜

365日ラーメン(野菜1日分 350ｇ) 1089円


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トッピングは
2種チャーシュー、キャベツ、豆苗、白菜、人参
メンマ、チアシード

麺は、
全粒粉 太ストレート麺

タレは
鶏ベースの醤油

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実食🍜

地鶏の旨みにかつおの風味が効いてます。
カエシの醤油に甘みを感じ鶏出汁のコクに
深味があります♥

全粒粉入の自家製麺はプリプリモチモチで
コシがあり小麦香る美味しいヤツ‼️

レアチャーシューは大ぶり薄めでジュワっと
肉汁が滲み出して旨し✨

鶏チャーシューは小ぶりで厚みあり
しっとり柔らかく鶏の風味が抜群♥

キャベツを中心とした野菜たっぷり350ｇで
ほぼサラダを食べてる感覚です
文字通り『罪悪感ゼロ』♥

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ

京都 西院

 

🍜

小ラーメン(200ｇ) 950円＋うずら卵 100円
　ニンニクアリ、ヤサイマシ、アブラマシマシ


…………………………………………………………………………………

トッピングは
チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク
背脂です。

麺は、

極太ちぢれ麺

スープは
豚骨ベースの醤油

…………………………………………………………………………………

実食🍜

豚骨のガッツリ来る旨味があり
醤油のキリッと塩味が締めて
ニンニクと背脂のダブルパンチで
もぉーノックアウト寸前✨

極太麺はワシワシいけてハード系の
歯応えと喉越しがたまらん剛麺です♥

チャーシューは、ほぼ子供の拳の大きさ
で柔らかくめっちゃ美味しい❗️

もやしキャベツのシャキ感と
食べ応えは抜群‼️

途中で完食出来るか不安でしたが
なんとか食べ切れました💦
あぶねーもう少しで心折れそうでした。

美味しかった～✨💖✨
ごちそうさまでした。

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​

麻婆食堂 中華川

京都 西院

 

🍜

四川担担麺(ﾐﾆｻｲｽﾞ) 590円

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トッピングは
辛ミンチ、カシュナッツ、パクチー、ネギ

麺は、
太ストレート麺

…………………………………………………………………………………

実食🍜

ピリリと強め辛味が来たあとズンと来る痺れが
たまりません♥
小生、痺れにはあまり強くありませんが
これは美味しい痺れと辛味のバランスです。

口の中に広がるスパイシーな刺激は
癖になる美味しさです✨

中太麺はしなやかさとコシ感が持ち味の
なかなかのツワモノです。

辛ミンチは粗挽きなので意外と食べ応えあり
肉汁ジュワっと感じます。

パクチーの風味は好き嫌い分かれますが
このスパイシーな担担麺にはピッタリ

美味しかった〜💖
ごちそうさまでした。

​

​

​

めんや龍神

京都 北大路

 

🍜

鶏豚白湯醤油 800円

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トッピングは
チャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、ほうれん草

麺は、
全粒粉入 中太平打ストレート麺

スープは
鶏豚ベースの醤油

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実食🍜

鶏豚の動物系で濃厚な旨味でやや粘度があり
とろりとした口触りが小気味良く、
醤油の塩味と酸味が効いており見た目の様に
家系の進化版のような味わいです✨

全粒粉入中太麺はモチモチでコシがあり
小麦の豊かな香りが楽しめます。

チャーシューは中ぶり厚みがあり柔らかく
美味しい味付けです♥

ほうれん草はしんなりとしてスープをたっぷり
まとっており白ご飯が欲しくなります。

海苔の磯感も良くこちらも白ご飯を
巻いて食べたくなる代物です。

別注の刻みニンニクと卓上の調味料で
ジャンキー且つ大胆な味変が可能です♥

美味しかった〜💖
ごちそうさまでした。

​