ラーメン店は生活インフラ
年間200杯以上ラーメン完食
中年オヤジの
大好きラーメン店応援食べ歩き
酔狂:すいきょー


”0”
calorie ((´∀`*))

なにわ麺次郎 雅
大阪
🍜
🍜黄金貝だし醤油らーめん 1250円
…………………………………………………………………………………
まずは目の前に運ばれてきた瞬間、
その美しい琥珀色のスープに心奪われました。
澄んでいながらも、表面にうっすらと浮ぶ鶏油
が輝いており、香り立つ貝出汁の芳醇な
香りが食欲をそそります。
実食🍜
貝の旨味の奥深さよ〜エグいなぁ美味すぎ。
貝が織りなすコクと甘みが絶妙なバランスで
調和しています。
醤油のキレがありながらも、角の取れた
まろやかな味わいで、余韻が長く
続くのが印象的です。
京都棣鄂の中細ストレート麺は
ツルツルとした喉越しの良さと適度なコシが
あり貝出汁の風味をしっかりと持ち上げつつ
麺自体の小麦の風味も楽しめます。
レアチャーシューは大ぶり薄めで
肉肉しい美味しさがあります。
バラチャーシューは中ぶり薄めで
炙られた香ばしさが美味しく頂けます。
丼の中に繊細な技と素材の良さが詰まった
ラーメンでした。
流石❗️美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

元祖白飯系ラーメン 夜郎時代
大阪
🍜
ラーメン 950円 (ご飯2杯目まで無料)
…………………………………………………………………………………
十三駅から歩いて3分ほど
「宮崎辛麺屋 辛福十三店」の跡地に
3月13日にオープンされました。
実食🍜
名古屋コーチンのコクと旨味があり
たっぷりの背脂とニンニクがビシッと効いており
濃ゆい醤油のガツンと強めの塩味と酸味が
口の中に広がります。
卵黄を溶いて食べると円やかな
美味しさを味わえます。
中太ストレート麺は自家製でモチモチとして
コシがあり小麦が香り食べ応えがあります。
豚バラチャーシューは大ぶりで厚みあり
箸で持てないとろとろに柔らかいです。
ごはんが2杯目まで無料なので、
卓上にある、ニンニク醤油漬けやマヨネーズ
でジャンキーごはんを頂きました✨
腹パンです❗️
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

らぁめん登里勝
三重 桑名
🍜
はまぐり塩らぁめん 1800円
…………………………………………………………………………………
店内は元お寿司屋さんらしく、
出汁の香りではなく酢の香りがしてました。
券売機は1600円でしたが、
この日は1800円でした。
実食🍜
はまぐりの旨味がしっかりと感じられ、
煮干の風味がブワッと広がります。
鶏油のコクがあり深みのある味わいです。
中細平打ち麺は滑らかな食感でスープの
旨味をしっかりキャッチして掬い上げます。
チャーシューは小ぶり厚みありレア気味で
しっとり柔らかく頂けます。
大ハマグリは磯感満々でじゅわっと
海の香りが鼻から抜けていきます
満足度かなり高く頂けました
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

らーめん 鉢ノ葦葉
三重 四日市
🍜
らー麺(塩味) 1300円
…………………………………………………………………………………
記名式で名前を書いてから食券を買います。
店員さんが丁寧に教えてくれるので安心。
実食🍜
三重県の熊野地鶏を使ったスープは
黄金に輝き鶏の旨味がたっぷりです。
魚介の風味もしっかりあり、うまく調和され
味に深みが増します。
中細ストレート麺は表面ツルツルでコシがあり
小麦の芳醇な香りがたまりません♥
ロースチャーシューは中ぶり厚みあり
肉肉しい美味しさを味わえます。
鶏チャーシューは小ぶりでゴロッとして
鶏の旨味をしっかり感じられます
手作りワンタンは口当たりチュルリとして
中は肉汁たっぷりで旨味爆発してます。
こだわりの一杯、大満足です❗️
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

スパイスで笑顔に
大阪 総持寺
🍜
熟成カレーラーメン 1180円
…………………………………………………………………………………
オープン当初からBMしてたこちらに
漸く訪麺。
実食🍜
鶏ベースの魚介カレーは
くーんとクミンが香り立ち
鶏出汁のコクもあり
程良い辛さでスパイスが効いてます❗️
京都棣鄂の平打ち中太麺は
モチモチでコシがあり
小麦感じるイケ麺です
レアチャーシューはクシャっと纏められ
肉々しさと肉汁感じる美味しさです
卓上のスパイスで辛味香味をプラスして
ガツンと味変ができます。
らっきょと福神漬けがあるのは嬉しいですね。
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

ラファ二郎
大阪 高槻
🍜
ラファエル・スープレックス(王道味)200g
1100円+味玉(社長のSNSフォローで)0円
ニンニクマシ、ヤサイマシ、アブラマシマシで注文
…………………………………………………………………………………
実食🍜
豚骨の濃厚さがあり、鶏の旨味もしっかりして
背脂のコクとニンニクのパンチが食欲を
そそります。後味にほんのりと甘みもあり!
太ストレートはしっかりとしたコシがあり
茹で加減も程よくスープもよく絡み
噛むほどに小麦の風味が感じられます。
チャーシューは大ぶり厚みあり
箸で掴みにくいほど柔らかく味付けも良き❗️
もやしキャベツはシャキシャキ食感で
スープの濃厚さを和らげげ
背脂味と良く合います。
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

地粉うどん わだち草
広島
🍜
海老天ぶっかけ 1408円
…………………………………………………………………………………
広島県にて百名城巡りしつつ
美味しいものを頂きます❗️
広島県安芸高田市にある郡山城跡地を後にし
インスタグラムで話題、ビブグルマンの
こちらに訪麺。
実食🍜
平打ち太麺は、自家栽培の小麦と北海道、岡山
の小麦をブレンドして作られているそうです。
小麦の芳醇な香り高く、鼻腔を駆け抜けます
もっちりとしてコシがあり噛んだ歯を
跳ね返すような弾力があり満足度高め❗️
しっかり出汁が効いて甘辛いタレは
麺との絡みよく、トッピングの
海苔や鰹節、ワカメの海の風味や
ネギやかいわれの新鮮なシャキ感を
引き立て最強の纏め役です。
今回の主人公、海老天は
衣のカリッとした食感と
海老のプリプリ感がたまりません♥
山合いの銘店ここにあり❗️
美味しかった〜
ごちそうさまでした。


✥

中華そば くにまつ
広島
🍜
汁なし担担麺(2辛) 650円
…………………………………………………………………………………
広島汁なし担々麺の発祥のお店とか。
丼の底から20回混ぜて(お店推奨)頂きます
実食🍜
2辛はピリ辛のやや痺れでスパイシ〜✨
癖になる美味しさです!
個人的に、辛味が得意なので
辛味は少し物足りなく
痺れはちょうど良い感じでした
次は3辛か4辛にしようかな。
卓上の一味や黒酢等、豊富なので
自分好みに味変できますよ✨
中細ちぢれ麺はちょうど良い硬さで
タレの絡みよく頂けます。
ミンチは少なめで肉感は余り感じないものの
ネギのシャキ感がありスパイスが
効いて満足感あります。
美味しかった〜👍
ごちそうさまでした✨


✥

鶏くらふと
大阪 豊中
🍜
どて焼き味噌のおつけそば(限定C) 1200円
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
実食🍜
ラーメンWalker関西2025のスペシャル限定麺
今月は、豊中の「鶏くらふと」さん❗️
はつほーで限定頂きに訪麺。
実食🍜
鶏白湯の旨味に白味噌の甘味とコクがあり
フライドガーリックと唐辛子の
パンチが効いてます❗️
極太平打ちストレート麺はモチモチで
コシがありスープの絡みも良い。
卵黄と混ぜるとTKMの出来上がり♥
つけスープの中には、
ゴロゴロと牛すじが入っており
生姜が効いてる大阪定番の
Theどて焼きがたまりません。
〆はスープ割りして堪能しました。
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨


✥

中華そば 那由多
大阪 十三
🍜
鶏白湯ラーメン 1200円+銀シャリ 150円
…………………………………………………………………………………
こちらのお店の特徴は、なんと言っても
生玉子と味付け海苔が食べ放題!
なので、銀シャリ(白ご飯)を頼みました。
実食🍜
優しい鶏の旨味に醤油の薄めの塩味があり
全体的に優しい作りで非常に飲みやすい
スープです。
個人的にはもっと濃い鶏の旨味や
キリッとした醤油の味の方が好みかな。
麺は中細で柔めに茹でられ、
所々だまになっており残念。
レアチャーシューは大ぶり薄めで
味付けよく頂けます。
アーリーレッドやネギの甘味辛味が
アクセントになって旨し。
輪切りレモン🍋の酸味がええ仕事してます。
銀シャリに溶き玉子でTKGにして
味付け海苔を巻いて堪能しました。
腹パンです、
ごちそうさまでした✨


✥

ばっこ志
大阪 十三
🍜
鹿肉つけ麺 1500円
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
鹿肉チャーシュー、ネギ、ヤングコーン
麺は、3種あり
自家製麺、一反麺、全粒粉麺
スープは
鹿骨ベースの和風醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
鹿骨の旨味って、こんな感じに
コクがあって深味があるんですね。
臭みも癖も無く美味しく頂けます。
自家製麺はツルツルもちもちでコシがあり
小麦香るやつです✨
一反麺はモチッとした歯応えでそれだけ
食べても美味しいです。すすれません🤣
全粒粉麺は芳醇な小麦の香りがあり
存在感のあるやつです👍
鹿肉チャーシューは小ぶり厚みあり
臭みがなく肉々しさを味わえます。
ヤングコーンの焦げた香ばしさや
コーン独特な風味が美味しい。
なかなかボリューミーで腹パンです♥
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨


✥

スタンド油そばロマン
大阪 十三
🍜
油そば 800円+追い飯 50円
ステッカー提示で「半熟玉子」0円
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
チャーシュー、半熟玉子、メンマ、海苔
胡麻
麺は、
ややウェーブした中太ストレート麺
…………………………………………………………………………………
実食🍜
甘辛い醤油タレにニンニクのパンチがあり
後掛けのラー油のピリ辛とお酢の酸味
の共演が癖になります♥
中太麺はプリモチ食感でタレを
まんべんなく纏め上げてリフトしはります✨
チャーシューは中ぶり厚めで柔らかく
味付け良く頂けます。
メンマのコリッと食感が良いアクセントに‼️
〆は、追い飯投入して混ぜまぜして
完飲完食‼️腹パンです✨
美味しかった💖
ごちそうさまでした✨
呑み会後に一旦駅まで行って引き返し
ましたのが功を奏しました🤣


✥

ら〜めん はまやま
大阪 都島
🍜
まぜそば(200g) 900円
ニンニク少し、ヤサイマシ、アブラマシマシ
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
チャーシュー、もやし、キャベツ、背脂、
ニンニク、フライドオニオン
麺は、
太ストレート麺
タレは
豚骨ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
タレは豚骨の濃い旨味に醤油がガツンと来て
まぜそばなので濃いめで良き❗️
背脂のコクも堪りません😆
極太の麺はいわゆるポキポキ麺で
しっかりコシがあり喉越しが気持ちよ❗️
300gにしなかったのが悔やまれます😅
チャーシューは小ぶりでゴロリとして
柔らかく赤身が多めです。
もやしキャベツはややクタ系で濃いめの
タレを纏って良い感じです。
腹パンです‼️
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨


✥

福宝
大阪 高槻
🍜
麻辣湯(おかわり自由ご飯付き) 1000円
辛めで注文。
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
ウインナー、油揚げ、木耳、ネギ、白菜、春雨他
麺は、
中太ストレート麺と中細ストレート麺混合
スープは
動物系ベースの麻辣
…………………………………………………………………………………
実食🍜
辛めなスープがガツンときて野菜の甘味や
香草の風味がありスパイシーで痺れます。
辛めにしたのでかなり刺激的でした。
カップラーメン辛辛魚より少し辛めかな。
麺は中太でコシは無くモチモチとした感じと
中細麺のツルツルとした2つの麺を楽しめ、
さらに春雨のチュルリ感もありました。
きくらげのコリッと食感を楽しめたり
レバーの様な色の豆腐は何だろう?
火鍋で見かけるヤーシエかな。知らんけど。
オススメされた、刻みニンニクとパクチー
ネギ小口切りを投入して味変も楽しめました♥
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした✨


✥

タイカレーラーメン シャム
京都 四条大宮
🍜
レッドカレースープチキン(並) 950円
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
鶏チャーシュー、高菜、玉ねぎ、フライ麺
麺は、
中ストレート麺
スープは
スパイシーなカレー
…………………………………………………………………………………
実食🍜
スパイシーなカレー風味の中に
ココナッツのクリーミーな味わいがあり、
ピリッとレッドな辛味が効いてます♥
麺はプリッとしてコシがあり
すすり心地良く、スープもしっかり絡みます。
鶏チャーシューは小ぶり厚みあり、
しっとり柔らかく鶏の旨味が凝縮されてます。
揚げられた麺のパリパリとした食感が
良いアクセントになっています♥
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

麺処 蛇の目屋
京都 四条河原町
🍜
鶏白湯 1100円+特製盛り(らぁ祭特典) 0円
特製盛りは豚チャ1枚、鶏チャ1枚、味玉付き
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
2種チャーシュー、ネギ、メンマ
麺は、
全粒粉平打中ストレート麺
スープは
鶏ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
鶏の旨味たっぷりで醤油の程よい塩味があり
トロリとしたやや粘度もある濃厚な鶏白湯で
雑味もなく丁寧な仕事が伺えます♥
平打麺はプリッとモチッとしてコシがあり
スープの絡みも良く相性バッチリ‼️
豚レアチャーシューは中ぶりやや厚みあり
しっとり柔らかく肉汁感じて旨し‼️
鶏チャーシューは中ぶり厚みあり鶏の旨味
たっぷりでサクっとした歯切れ良さがたまりません♥
味玉は黄身にコクがあり、濃厚な鶏白湯の
スープに負けない旨さがあります👍
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

いち井
新潟 長岡
🍜
塩 980円
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
チャーシュー、ネギ、きくらげ、水菜、メンマ
麺は、
中ストレート麺
スープは
豚骨ベースの魚介塩
…………………………………………………………………………………
実食🍜
豚骨をじっくり炊いた旨みがあり
あご出汁の風味豊かで、塩が優しく
全体をギュッと締めています♥
麺はプリモチでコシがあり小麦を
しっかり感じ、旨し‼️
チャーシューは中ぶり薄めで
味付け良く頂けます。
きくらげのコリッと感が良いアクセント✨
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

酒麺亭 潤 燕総本店
新潟 燕
🍜
塩 980円
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
チャーシュー、もやし、玉ねぎ、味玉、背脂、マー油
麺は、
太ストレート麺
スープは
豚骨ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
豚背脂こってりの見た目とは裏腹に
意外とあっさりとした豚骨スープで
魚介の風味が豊かでどんどん飲み進みます✨
太ストレート麺は、もちツルリ食感で
すすり心地よくスープの絡みも良いです♥
バラチャーシューは中ぶりで厚みがあり
とても柔らかく味付け良く頂けます。
バラ海苔は風味良く磯感ハンパなく
スープにバッチリ合います‼️
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。
背脂チャッチャ系の見た目に構えましたが
胃もたれ等、全く心配無かったです。


✥

ラーメンつけ麺 笑福
大阪 西中島
🍜
辛味つけ麺 並盛(200g) 900円
ヤサイチョイマシ、ニンニクアリ、
アブラマシマシカツオブシマシマシ、
カラミマシで注文。
…………………………………………………………………………………
トッピングは、
麺の上に鰹節
つけスープに端チャーシュー、ネギ、海苔
別皿にもやし、鰹節
麺は、
中太ストレート麺
つけスープは
豚骨ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
ピリ辛の豚骨スープにキリッと醤油の角が
立ってしっかり濃いめで旨し‼️
レンゲに乗せられた刻みニンニクを
溶き入れるとパンチが効いて最高👍✨
中太麺はモチモチでコシがあり啜り心地くて
美味しです💖
もやしシャキシャキでカツオの風味良く
アブラのコクと甘味があり、たまりません😆
最後はスープ割りして頂けます♥
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

丸源ラーメン 茨木店
大阪 茨木
🍜
【期間限定】特製肉そば 1078円
…………………………………………………………………………………
トッピング、
チャーシュー、豚肉、ネギ、メンマ、味玉、海苔
もみじおろし
麺は、
中細ストレート麺
スープは
鶏ガラ豚骨ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
鶏ガラと豚骨の動物系の旨味たっぷりで
厚みのあるスープは醤油のキリッとした
キレがあり癖になる美味しさです♥
中細麺はシコシコとしたコシ感があり
つるりと喉越しが良いです。
チャーシューは大ぶり薄めで食べ応えあり‼️
豚肉は小ぶり薄めで味付け良く頂けます♥
青ネギがたっぷり盛り付けられており
ネギ好きにはたまりません✨
メンマのコリッとした食感と
味玉の黄身のコクが良いアクセントに❕️
途中でもみじおろしをスープに溶くと
サッパリとして旨し‼️
卓上にあるフライドガーリックを入れて
ジャンキーな味変がよく合います♥
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

罪悪感のないラーメン屋
大阪 茨木
🍜
365日ラーメン(野菜1日分 350g) 1089円
…………………………………………………………………………………
トッピングは
2種チャーシュー、キャベツ、豆苗、白菜、人参
メンマ、チアシード
麺は、
全粒粉 太ストレート麺
タレは
鶏ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
地鶏の旨みにかつおの風味が効いてます。
カエシの醤油に甘みを感じ鶏出汁のコクに
深味があります♥
全粒粉入の自家製麺はプリプリモチモチで
コシがあり小麦香る美味しいヤツ‼️
レアチャーシューは大ぶり薄めでジュワっと
肉汁が滲み出して旨し✨
鶏チャーシューは小ぶりで厚みあり
しっとり柔らかく鶏の風味が抜群♥
キャベツを中心とした野菜たっぷり350gで
ほぼサラダを食べてる感覚です
文字通り『罪悪感ゼロ』♥
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

ラーメン荘 地球規模で考えろ ソラ
京都 西院
🍜
小ラーメン(200g) 950円+うずら卵 100円
ニンニクアリ、ヤサイマシ、アブラマシマシ
…………………………………………………………………………………
トッピングは
チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク
背脂です。
麺は、
極太ちぢれ麺
スープは
豚骨ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
豚骨のガッツリ来る旨味があり
醤油のキリッと塩味が締めて
ニンニクと背脂のダブルパンチで
もぉーノックアウト寸前✨
極太麺はワシワシいけてハード系の
歯応えと喉越しがたまらん剛麺です♥
チャーシューは、ほぼ子供の拳の大きさ
で柔らかくめっちゃ美味しい❗️
もやしキャベツのシャキ感と
食べ応えは抜群‼️
途中で完食出来るか不安でしたが
なんとか食べ切れました💦
あぶねーもう少しで心折れそうでした。
美味しかった~✨💖✨
ごちそうさまでした。


✥

麻婆食堂 中華川
京都 西院
🍜
四川担担麺(ミニサイズ) 590円
…………………………………………………………………………………
トッピングは
辛ミンチ、カシュナッツ、パクチー、ネギ
麺は、
太ストレート麺
…………………………………………………………………………………
実食🍜
ピリリと強め辛味が来たあとズンと来る痺れが
たまりません♥
小生、痺れにはあまり強くありませんが
これは美味しい痺れと辛味のバランスです。
口の中に広がるスパイシーな刺激は
癖になる美味しさです✨
中太麺はしなやかさとコシ感が持ち味の
なかなかのツワモノです。
辛ミンチは粗挽きなので意外と食べ応えあり
肉汁ジュワっと感じます。
パクチーの風味は好き嫌い分かれますが
このスパイシーな担担麺にはピッタリ
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした。


✥

めんや龍神
京都 北大路
🍜
鶏豚白湯醤油 800円
…………………………………………………………………………………
トッピングは
チャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、ほうれん草
麺は、
全粒粉入 中太平打ストレート麺
スープは
鶏豚ベースの醤油
…………………………………………………………………………………
実食🍜
鶏豚の動物系で濃厚な旨味でやや粘度があり
とろりとした口触りが小気味良く、
醤油の塩味と酸味が効いており見た目の様に
家系の進化版のような味わいです✨
全粒粉入中太麺はモチモチでコシがあり
小麦の豊かな香りが楽しめます。
チャーシューは中ぶり厚みがあり柔らかく
美味しい味付けです♥
ほうれん草はしんなりとしてスープをたっぷり
まとっており白ご飯が欲しくなります。
海苔の磯感も良くこちらも白ご飯を
巻いて食べたくなる代物です。
別注の刻みニンニクと卓上の調味料で
ジャンキー且つ大胆な味変が可能です♥
美味しかった〜💖
ごちそうさまでした。


✥