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関西 ホテル gourmet information

シェラトン都ホテル大阪

 

レストラン&ラウンジeu(ゆう)

『 マンゴーと桃のアフタヌーンティー』

シェラトン都ホテル大阪二階に位置する

レストラン&ラウンジeu(ゆう)では

2020年7月1日(水)~8月31日(月)までの期間限定で

「マンゴーと桃のアフタヌーンティー」が開催されています。

 

真っ直ぐに聳え立つティースタンドには

旬のマンゴーと桃を使用した季節感たっぷりのスイーツがお目見え。

マンゴーの鮮やかな色味が目を惹く

夏らしいトロピカルなデコレーション。

濃厚なマンゴーとジューシーな桃をふんだんに使用した

夏季限定の味わいを堪能できる豪華な内容です。

​✥

「マンゴーと桃のアフタヌーンティー」

 

「一段目」

 

⚫︎マンゴープリン

⚫︎桃のコンポートとジュレ

⚫︎パイナップルのマドレーヌ

⚫︎桃のムース

⚫︎カマンベールチーズと胡桃のカクテル

 

「二段目」

 

⚫︎マンゴータルト

⚫︎マンゴームース

⚫︎セミドライ パイナップル

⚫︎パイナップルのダックワーズ

⚫︎マカロン 

⚫︎パート・ド・フリュイ

⚫︎マフィン

 

 

「三段目」

 

⚫︎カヌレ・ド・ボルドー

⚫︎スコーン二種  プレーンと紅茶

(クロテッドクリームとフルーツジャム添え)

⚫︎きのこキッシュ

⚫︎野菜サンドウィッチ

⚫︎ライスコロッケ

 

「ドリンク」

 

⚫︎コーヒー

⚫︎オリジナルブレンドティー

⚫︎TWGのアールグレイ(ポットサービス)

,,,

一段目に focus on

 

⚫︎マンゴープリン

瑞々しいマンゴー果肉を乗せた贅沢なプリン。

とろっとろのクリーミーな口当たりは至福の美味しさ。

 

⚫︎桃のコンポートとジュレ

清涼感あるジュレは口に入れた瞬間

しっかりとピーチの風味。

瑞々しい桃のコンポートとの饗宴も見事です。

 

⚫︎パイナップルのマドレーヌ

濃厚なマドレーヌはお花をトップに飾りおめかし。

軽いホイップ、パイナップルのトロピカルな

フレイバーがふわっと香るサマーテイストの焼き菓子です。

 

⚫︎桃のムース

淡いピンクが目を惹くムースは桃の優しい甘さ、

フルーティな食べ応えを堪能できる一品。

 

⚫︎カマンベールチーズと胡桃のカクテル

カマンベールチーズとグラノラのザクザク感の

ハーモニーを楽しめる。

ラズベリーの酸味がアクセント。

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マンゴープリン

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パイナップルのマドレーヌ

二段目に focus on

 

⚫︎マンゴータルト

スクエア形のタルトの中には

クリーミーなカスタードとマンゴーの果肉が in

ボトムに敷いたクッキーとの相性も秀逸。

 

⚫︎マンゴームース

つるりと光沢感ある滑らかなムース。

周りにはココナッツを塗し食感と南国の風味を楽しめます。

 

⚫︎セミドライ パイナップル

パイナップルの旨味がギュッと凝縮。

果物由来の自然な甘さに癒されます。

 

⚫︎パイナップルのダックワーズ

さっくりしたダックワーズにパイナップル、

ホイップをサンドした夏色の一品。

 

⚫︎マカロン

珊瑚色の鮮やかなマカロンは夏らしいマンゴーフレイバー。

さくふわの生地は、口に入れた瞬間優しくメルト。

 

⚫︎パート・ド・フリュイ

フランス生まれのフルーツピュレを固めたジューシーなゼリー。

グミの様なもちもち感と羊羹の様な歯応えは

正に新食感の斬新な洋菓子です。

 

⚫︎マフィン

きめ細やかな生地とバターのリッチな風味。

中までムラなく均等にしっとり焼き上げられた、

パティシェさんの技と丁寧さが光る逸品です。

...

三段目に focus on

 

⚫︎カヌレ・ド・ポルドー

ダークブラウンのキュートなルックスの

カヌレはかりっ、もちっとした歯応え。

 

⚫︎スコーン2種

風味豊かな特性スコーンはプレーンと

紅茶の2種類で登場。

クリスタルの器にはクロテッドクリームと

ジャムが潤沢に添えられスコーンの美味しさを

引き立てるマストアイテムです。

 

⚫︎きのこキッシュ

さっくり焼き上げたパイ生地と卵のマリアージュは

キノコの美味しさを引き立てます。

 

⚫︎野菜サンドウィッチ

ふわふわのパンにはハムやポテトサラダを挟んだ

塩味をもたらすグルメアイテム。

 

⚫︎ライスコロッケ

かりっと、こんがりフライされたコロッケは

ライスを使用したプチサイズながらも重量感ある一品。

...

ドリンクに focus on

 

今回はシンガポール屈指の紅茶ブランドTWGの

アールグレイをチョイス。

 

ポットサービスでたっぷりと頂け、

渋みのない健やかな味わいはレモン、ミルクとの相性も抜群。

そしてコーヒー、紅茶はカップにてサーブされおかわり自由です。

 

シルクのような淡い色合いを醸し出す

高級食器NARUMIのティーポットなど、

テーブルウェアにも拘りを感じます。

店内はアースカラーを基調とした

クラシカルモダンな洗練空間。

落ち着いた寛ぎをもたらす空間は

正に大人の社交場としてのニーズを

満たしてくれるプレミアムな居心地を提供。

そしてお席はゆったりとレイアウトされ、

どのお席に着こうともパーソナルな居心地を

満喫することができます。

 

ホテルラウンジならではのリッチな居心地は

正にタイムレスコンフォート。

夏の暑さを吹き飛ばしてくれるような、

至福のトロピカルスイーツとワンランク上の

寛ぎ空間で優雅な午後のひと時を過ごして見ては

いかがでしょうか?

 

 

 

『 マンゴーと桃のアフタヌーンティー』

2020年7月1日(水)~8月31日(月)までの期間限定

場所:シェラトン都ホテル大阪

2階 レストラン&ラウンジ eu(ゆう)

 

時間:14:00 ~ 17:00

 

料金:おひとり様 3,400円

 

( 表示料金に別途、消費税 および サービス料(10%)が加算されます。)

 

 

※仕入れ状況によりメニューが変更する場合がございます

名称: シェラトン都ホテル大阪


住所:〒543-0001 大阪市天王寺区上本町6-1-55

Tel: 06-6773-1245

 

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