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月日は百代の過客にして
とはよく言ったもので。

己が半生を顧みて、
その半ばほど迄は広島で、後の
半分は関西あたりで。

朝な夕なに
種々(くさぐさ)の味物(ためつもの)を乞い祈み
只管に勤しみ励み…

なんて日々は
まだまだ先のようで。

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 魚串BAR:大阪 心斎橋

いつぞやの夕餉。


大阪市は中央区、心斎橋筋。

最寄りの
大阪メトロ・なんば駅から、
徒歩で10分もかからず。

14番出口からが最短ルートですが、
こちらの階段は幅が広くないこともあって
混雑してることが多く、
namBa HIPSから出る15-Bの方が
個人的にはオススメ。

まだまだ肌寒さの残る、
過日の夜。

畳屋町の西側沿いにある雑居ビル、
その1階フロアにあるこちらへ往訪。

引き戸を開き、カウンター席の店奥寄りに。

いただいたお料理をあげていくと、
最初にお造りの
「コブ鯛」(800円)と
「キクカレイ 肝付き」(800円)。

目を奪われざるをえない、この艶やかな輝き!

味は言わずもがな。

その次は焼き串で
「その日の西京焼き」(280円)、
「ハタハタ」(250円)、
「のどぐろ」(580円)。

屋号に魚串とあるように、
こちらお店ではお魚の串焼きを楽しめます。

ハタハタは頭から丸ごと、
西京焼きはタラでした。

そして〆は「特製漬け丼」(880円)。

いいですね~!

造りから始まり焼きへと移り、
漬けで〆と相成り。

魚介を存分に楽しめた、
良きひとときでした。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!

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 鶏匠 清:大阪 塚本

いつぞやの夕餉。


最寄りの
JR神戸線・塚本駅の東出口から、
徒歩すぐ。

こちら方面に所用があり、
ふと思い立ち。

久方ぶりに暖簾をくぐり、
開店したばかりの店内に。

この日にいただいたのは、
「大和肉鶏の親子丼」(880円)と、
「特上脂きも」(680円)。

大和肉鶏とは
 ・名古屋コーチン
 ・軍鶏(しゃも)
 ・ニューハンプシャー
の3種交配によって生み出された、
奈良県産の地鶏のこと。

この上質な肉の旨味ッ!

たまりませんね~!

何杯でもおかわりできそう(笑)

そして、
親子丼に負けず劣らず
食欲を大いに刺激してやまない、
特上の名を冠した脂肝。

これまた、たまりませんねぇ。

次のアポがあった為に
小一時間でお店を後にしましたが、
充実のひとときでした。

満足の高きこと山の如く、
感動の深きこと湖の如く。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!

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 堀江発酵堂:大阪 南堀江
 

いつぞやの夕餉。


最寄りの、大阪メトロ・四つ橋線の
なんば駅もしくは四ツ橋駅から、徒歩10程度。

刺さるような寒さの続く、1月下旬の夕刻。

ラストオーダーの少し前に入店し、
いつもの二人掛けの席に。

夜ごはんにいただいたのは、
「発酵油淋鶏定食」(1,680円)。

メインは
 ・大豆ミートの油淋鶏

ユーリンチー以外は日替わりで、
この日は左下から時計回りに
 ・発酵玄米
 ・きんぴらごぼう
 ・有明海産の無殺菌海苔
 ・きのこの塩麹和え
 ・発酵キャベツの胡麻和え
 ・れんこんの甘酒きんぴら
 ・浅煎り玄米スープ
 ・自家製無農薬ぬか漬け
 ・オーガニックお野菜のお味噌汁
 ・南河内郡河南町のオーガニックサラダといったもの。

プラントベースでグルテンフリー。

女将さんがこだわりを貫く、
安心安全で健康的な
美味しい定食ごはんが楽しめます。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!

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 お好み焼・鉄板焼 なんくる:東大阪市 布施

「牡蠣ねぎ」(1,270円)
 

いつぞやの昼餉。
最寄り駅は、近鉄の布施駅。

とある休日の昼下がり、日に日に増していく寒さを
マスク越しに感じながら、足早に進むアーケード街。

一目散に駆け込む先は、かの人気メニューが
今年の冬も始まったという、
こちら。

滾る(たぎ)る気持ちを胸にお目見えを待っていると、
ほどなくして眼前の鉄板に。

必須アミノ酸をすべて含むなどその栄養豊富さでも知られる、
冬に旬を迎える食材の代表格のひとつ、
牡蠣。

コテをその手に鮮やかなる緑の海を割れば、
そこに出でたるは存在感ある2Lサイズの牡蠣、かき、カキ。

牡蠣の濃醇な味わいとねぎの香味との待望の再会、
これぞ深甚なる幸せ。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!


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 お好み焼ん:広島 山県郡 安芸太田町。

いつぞやの昼餉。

広島県は山県郡、安芸太田町。

中国自動車道の
戸河内インターチェンジに隣接する、
道の駅 “ 来夢とごうち ” のほど近く。

国道191号線沿いのこちらのお店へ。

お昼ごはんでこの日にいただいたのは、
「お好み焼」(600円)。

雪の残る肌寒さに、鉄板の生み出す温もり。

いいですね。

そばは1玉でお願いしました。

キャベツたっぷり、ネギたっぷり。

マヨネーズも忘れずに。

久々に口にせし、広島の味。

美味しく、そして懐かしく。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!

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 鯛焼屋 よしお:広島 山県郡 安芸太田町。

『鯛焼屋 よしお』(山県郡安芸太田町)で、
つぶあんギッシリたい焼き!

いつぞやの間食。

広島県は山県郡、安芸太田町。

平成15年(2003年)に廃駅となった
JR可部線・加計駅の跡地に建つ、太田川交流館かけはし。

そのお隣で店を構えるのがこちら。

創業は昭和45年(1970年)。

50年以上の歴史を有し、地元で愛され続ける名店です。

太田川交流館の無料駐車場を利用すると便利。

この日にいただいたのは、「鯛焼き」(180円)。

国産の小麦を使い、
直火でサックリと焼き上げられた
羽根付きの鯛の中には、ふんわりとした生地とともに
北海道の十勝で育まれた小豆から丁寧につくられた餡がたっぷり。

いいですねぇ。

車中でまずひとつ、
自宅でもうひとつ。

美味しく、
そして
懐かしく。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!


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 船場カリー 東心斎橋店:大阪 東心斎橋

 

ジャンボチキンと温泉玉子


いつぞやの昼餉。

大阪市は中央区、東心斎橋。

最寄りの大阪メトロ・堺筋線の長堀橋駅から徒歩すぐ。

寒風吹きすさぶ外界から、
ほどよく暖かな店内へ。

いただいたカリーは、この日のサービスメニューの
「ジャンボチキン + 温泉玉子」(980円)。

イカ墨の入ったコクのある黒いルーで人口に膾炙する、
大阪は船場生まれのカレーチェーン『船場カリー』

まったりとしたルーに
その半身をブラックに染め上げられた
ジャンボチキンカツに、別皿の温泉玉子を載せれば諸事万端。

流れゆく黄身の姿を堪能しつつ、
一気呵成にいただきます。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!

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 中国料理 大成閣:大阪 東心斎橋

中華ディナー!
いつぞやの夕餉。

大阪市は中央区、東心斎橋。

最寄り駅は、大阪メトロ・御堂筋線の心斎橋駅。

5番か6番出口からが最短ルート。

仕事関係の会食で、大阪・ミナミの中華の老舗へ。

この日にお願いしたものをあげていくと、
1番目から4番目が、鮮やかな色彩が目を引く
「五目野菜炒め」(990円)で、その次が
「焼き豚」(770円)。

6枚目と7枚目にあげているのは、こちらの名物のひとつである
「春巻き」(990円)で、その後が
「焼きギョーザ(8個)」(792円)。

そして、
最後に載せた一品が、山椒のアクセントがたまらない
「うずらの紹興酒漬け」(385円)。

一献傾けつつ、多彩なお料理を堪能。

話も弾み、足取りも軽くお店を後に。

ごちそうさまでした!
ありがとうございました!!

 

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