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oishimu traveller
- 美味しいを楽しむ -

地方創生につなげたい!
という目的で始めた

『日本各県の名産グルメ旅』
を楽しんでるサラリーマン

コロナの為、旅を中断中

 

奈良|吉野本葛 天極堂:奈良本店

葛餅

 

奈良|吉野本葛 天極堂:奈良本店

吉野うどん

 

大阪:JR大阪駅前

蛸之徹 :マルビル店

 

大阪:福島
牛ホルモン串 吉村

 

大阪|新世界
串カツ大将

 

北海道|余市町

柿崎商店 海鮮工房

 

大阪|西梅田:堂島
ダル食堂

 

北海道|札幌

スープカレー

 

京都|東山区東大路

マルシン飯店

 

大阪|心斎橋
『 熟成肉専門店 但馬屋 』

 

北海道|札幌

えびラーメン

 

北海道|札幌

成吉思汗 ジンギスカン「なまら」

★奈良の名物といえば、

◼︎吉野うどん・葛(くず)餅・柿の葉寿司

なんですが、なんと老舗名店に全てがセットに 
なったメニューがあるということで行ってみました。

 

場所は、近鉄奈良駅からも近く、
奈良公園も近い為、観光途中に立ち寄れる便利な立地。

店内は落ち着いた雰囲気です。
早速、お目当ての吉野うどんセットが出てきました。

吉野本葛 天極堂:奈良本店

近鉄奈良駅から徒歩10分

◼︎吉野うどん
程よい麺の歯応えに、しっかり味が
つけられている葛あんかけのおかげで
体の芯まで温まります。

 


◼︎柿の葉寿司
柿の葉で包まれて、しっかり押された
硬さが、ひと口サイズでも旨味を凝縮しています。

◼︎葛餅
注文を受けてから作る天極堂の葛餅は
とても柔らかくて極上のデザート❤️

黒蜜ときな粉が合わさり芸術的な味を楽しめます。

夏は冷たく、

冬は暖かい状態で提供され、

一度食べたら忘れれません。

●ちょっとメモ●
〜天極堂の"葛"に込められた思い〜

江戸時代に最盛期を迎えた葛粉ですが
現在は、葛が高価な食材という事で、
需要が少なくなってきています。

しかし、

日本の伝統産業である葛粉作りの存続に

危機感を抱いた5代目の現社長が、

吉野本葛の良さを伝えたいという思いで、

奈良本店をオープンさせたそうです。

今でも天極堂は、昔ながらの製法を守りつつ、
新しい商品開発にもチャレンジしているそうです。

ぜひ奈良に来た時には行ってみてください。

...

★北新地の高級天ぷら店★
大人気のランチ❤️

天富(てんとみ)|大阪:北新地

通常時期なら、12時までに
来店しないと入れないと言われるほどの大人気店!

創業26年の名店の女将さんは言う。

『ここ数年で北新地は変わった』

そんな激動の中、

26年続けている天富さんの味を堪能してきました。

サクッ!  
 サクッ!
  サクッ!

なんてサクサクの天ぷらなんだー❗️
しかも、衣と身のバランスが絶品❤️

白米と濃厚なタレが加わり、
値段以上の価値を感じる事ができました。

普段は行列ができてますが、
今の時期ならチャンスですよ!

★自分で焼けるたこ焼き屋★
JR大阪駅前で発見❣️

蛸之徹 :マルビル店

大阪名物たこ焼きのおすすめ店は
別枠でご紹介していますが、今回はこれ!

自分で焼けるたこ焼き屋 

①好きなたこ焼きメニューを選ぶ

②具材をたこ焼き専用の鉄板に入れる

③秘伝の出汁を流し込む

④京都の九条ネギと天かすをたっぷり入れる

⑤たこ焼き屋になりきり、たこ焼き返がスタート❣️

⑥初めは見栄えが悪くても、どんどん形が丸く整って来る。

⑦完成❤️

自分で作って食べると、
世界で唯一無二の味のたこ焼きに感動します。

友達、家族で来ても、盛り上がる事間違いなし(^^)

こんな店がありましたー
阿蘇溶岩石焼 といとい穴座:in 梅田

※鶏肉がメインで、溶岩石の上でお肉を焼くスタイル❗️

鶏肉が食べたい^_^
という欲望にかられて、
一風変わったお店に行ってきました!

何が変わっているか?

お肉を焼く時に、阿蘇の溶岩石の上で
ジュージューと焼くんです(^^)

しかも、焼く前に半すり下ろしの
玉ねぎにお肉をつけて焼くのですが、
焼き上がった後のお肉の柔らかさに
驚愕しました!

これは本当に美味い食べ方❣️

溶岩石が脂を吸ってくれて
口当たりはあっさりで、風味豊かな仕上がり❤️

また、鶏肉だけではなく、牛肉、馬肉、野菜や、
30種類以上の日本酒も置いています。

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