大阪：福島
牛ホルモン串 吉村

大阪｜新世界
串カツ大将

北海道｜余市町

柿崎商店 海鮮工房

大阪｜西梅田：堂島
ダル食堂

北海道｜札幌

スープカレー

京都｜東山区東大路

マルシン飯店

大阪｜心斎橋
『 熟成肉専門店 但馬屋 』

北海道｜札幌

えびラーメン

北海道｜札幌

成吉思汗 ジンギスカン「なまら」

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栃木県 宇都宮

〜宇都宮餃子といえばココ！〜
宇都宮3大餃子の老舗:香蘭

✍️ 昭和34年にオープンした名店
平成20年に店主の高齢化のため閉店。

しかし、先代の味を引き継ぐ方が現れ、
奇跡の復活を果たしました。

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栃木県庁からも近く、
餃子だけを楽しむ方にオススメの
餃子専門店を見つけました！

まずは、言える事は
宇都宮餃子をナメてました。

どこにでもある餃子だとばかり
思っていた予想を、
はるかに超える餃子です❣️

普通の餃子は、皮と中の餡(あん)が
食べると分離してしまって、
皮だけがでろ〜んって口の中に残る
印象だったんですが、

『香蘭』は一体感がハンパない❣️

キャベツたっぷりの餡を厚めの皮で包んで、
少しカリカリに焼く餃子🥟

これぞ、昭和34年の創業以来、
市民に愛されて続けてきた味☝️

『カリッ』と音を楽しめる一口目で、
さらに噛み続けるとボトボトと滴る
肉汁がもう最高❣️❣️
　
普段はご飯を頼むのですが、
餃子だけでも十分楽しめるお店です。

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香蘭

栃木県宇都宮市本町

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栃木県

〜佐野ラーメン〜 田村屋

調味料を使わない神秘的な味と、
笑顔全快なおもてなしの極上店

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栃木県で有名な『佐野ラーメン』

皆さん、ご存知ですか？

佐野ラーメンの味の秘密は、

◼︎気候風土、
◼︎日本名水百選に数えられる良質の水
◼︎良質の小麦
◼︎青竹打ちによる製麺技法

これらのコラボレーションにより
独自の味とコクを引き出しています。

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栃木県といえば、
宇都宮餃子が有名ですね！

 

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佐野ラーメン　田村屋

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栃木県佐野市浅沼町

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圧巻の牛久大仏

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圧巻の牛久大仏

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大きさがわかりますね！

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本物の日本そばを追求する名店『 蕎舎-そばや- 』
⚠️先着人数限定店

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茨城県には"常陸秋そば"というブランド蕎麦があるということで、
地元の人に紹介してもらった名店へ。

到着すると、何組かのお客様が外で待っていました。

さぞかし中は多くの人で賑わっていると思ってました…が、、、
中はめちゃくちゃ静かな雰囲気。

物音を立てるとすぐに分かるくらいの雰囲気なんです。

もうお分かりだと思いますが、ここは、国内産原料のみで作る
『本物の日本そばを追求する名店』

新鮮なお蕎麦を、ゆっくりと喉で噛むようにして食べるイメージで
味わっている感じなんです。

早速看板メニューを注文。

『天もり蕎麦』

麺の量は男性には少し物足りないかも
しれませんが、味と質は絶品です❗️

さらに、このお蕎麦と共に出てくる天ぷらに使われている野菜は、
地元でとれた新鮮野菜🥬

身体にパワーがみなぎるよー(^.^)

ちなみに、ここのお蕎麦屋さんの建物にもこだわりがあるんです。

約160年の農家住宅を移築したという店舗横には大きな水車が回り、
まるでタイムスリップしてしまったかの様に、

古き良き日本の伝統の息吹が息づいています。

こんな超癒しの空間で食す「本物の日本そば」

ぜひ一度お試しあれー

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みずほの村市場  蕎舎 -そばや-
先着人数限定店
 

茨城県つくば市柳橋496

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★『 活龍 本店 』

茨城県で知らない人はいないと言われるつけ麺のお店❣️

店内は、男性だけではなく女性も多い。これが人気店の秘訣❗️

早速看板メニューの『肉つけ麺　大盛』を注文(^^)

日頃食べているつけ麺の大盛りは2玉くらいだから、今回もペロリかな？

と、思ってました。ドーン /

つけ麺がきてそのボリュームに絶句…なんと450g❗️ということで、

噛みごたえの良さそうな麺を、太いメンマとゴロゴロとした

大きいチャーシューの入った魚貝豚骨濃厚つけ麺だれに入れる！

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ヤバーい❣️ 美味すぎるぅ❣️

弾力ある麺が濃厚スープを離さず口の中まで届けてくれます！

周りでは肉つけ麺を頼むお客様が本当に多くて、人気が分かります。

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それと、忘れてはいけないのが、『餃子』です。

うまく表現できないのですが、何も付けなくても、

1個の餃子でご飯はいけます！

茨城県に行ったら、必ず行きたい！
行かなければ中毒になりそうな心を鷲掴みにされたお店でした！

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活龍：本店

茨城県つくば市筑穂1-10-27

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◼︎吉野うどん
程よい麺の歯応えに、しっかり味が
つけられている葛あんかけのおかげで
体の芯まで温まります。
 

◼︎柿の葉寿司
柿の葉で包まれて、しっかり押された
硬さが、ひと口サイズでも旨味を凝縮しています。

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◼︎葛餅
注文を受けてから作る天極堂の葛餅は
とても柔らかくて極上のデザート❤️

黒蜜ときな粉が合わさり芸術的な味を楽しめます。

夏は冷たく、

冬は暖かい状態で提供され、

一度食べたら忘れれません。

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●ちょっとメモ●
〜天極堂の"葛"に込められた思い〜

江戸時代に最盛期を迎えた葛粉ですが
現在は、葛が高価な食材という事で、
需要が少なくなってきています。

しかし、

日本の伝統産業である葛粉作りの存続に

危機感を抱いた5代目の現社長が、

吉野本葛の良さを伝えたいという思いで、

奈良本店をオープンさせたそうです。

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今でも天極堂は、昔ながらの製法を守りつつ、
新しい商品開発にもチャレンジしているそうです。

ぜひ奈良に来た時には行ってみてください。

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★北新地の高級天ぷら店★
大人気のランチ❤️

天富(てんとみ)｜大阪：北新地

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通常時期なら、12時までに
来店しないと入れないと言われるほどの大人気店！

創業26年の名店の女将さんは言う。

『ここ数年で北新地は変わった』

そんな激動の中、

26年続けている天富さんの味を堪能してきました。

サクッ！　　
　サクッ！
　　サクッ！

なんてサクサクの天ぷらなんだー❗️
しかも、衣と身のバランスが絶品❤️

白米と濃厚なタレが加わり、
値段以上の価値を感じる事ができました。

普段は行列ができてますが、
今の時期ならチャンスですよ！

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★自分で焼けるたこ焼き屋★
JR大阪駅前で発見❣️

蛸之徹 ：マルビル店

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大阪名物たこ焼きのおすすめ店は
別枠でご紹介していますが、今回はこれ！

自分で焼けるたこ焼き屋 

①好きなたこ焼きメニューを選ぶ

②具材をたこ焼き専用の鉄板に入れる

③秘伝の出汁を流し込む

④京都の九条ネギと天かすをたっぷり入れる

⑤たこ焼き屋になりきり、たこ焼き返がスタート❣️

⑥初めは見栄えが悪くても、どんどん形が丸く整って来る。

⑦完成❤️

自分で作って食べると、
世界で唯一無二の味のたこ焼きに感動します。

友達、家族で来ても、盛り上がる事間違いなし(^^)

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こんな店がありましたー
阿蘇溶岩石焼 といとい穴座：in 梅田

※鶏肉がメインで、溶岩石の上でお肉を焼くスタイル❗️

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鶏肉が食べたい^_^
という欲望にかられて、
一風変わったお店に行ってきました！

何が変わっているか？

お肉を焼く時に、阿蘇の溶岩石の上で
ジュージューと焼くんです(^^)

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しかも、焼く前に半すり下ろしの
玉ねぎにお肉をつけて焼くのですが、
焼き上がった後のお肉の柔らかさに
驚愕しました！

これは本当に美味い食べ方❣️

溶岩石が脂を吸ってくれて
口当たりはあっさりで、風味豊かな仕上がり❤️

また、鶏肉だけではなく、牛肉、馬肉、野菜や、
30種類以上の日本酒も置いています。

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