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関西 ホテル gourmet information

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びわ湖大津プリンスホテル

新型コロナウイルス感染症 感染拡大防止等に伴う臨時休業について

プリンスホテルでは、

今般の新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受け、

感染拡大 状況や政府による

「新型コロナウイルスの感染拡大に備える特別措置法

(新型インフルエンザ等 対策特別措置法) に基づく緊急事態宣言」の発表を鑑み、

更なる感染拡大防止策等を目的として、

びわ湖大津プリンスホテルにおきましては、

お客さまならびに従業員の健康と安全のため、

下記の 期間、臨時休業をさせていただきます。

〈 全館臨時休業期間 〉

2020年 4月27日(月)~ 5月31日(日)

 

『 桜といちごのアフタヌーンティーセット 』

びわ湖大津プリンスホテルの1階に位置する

ホテルのロビーラウンジ「ポートニオ」では


2020年02月27日(木) 〜 2020年05月26日(火) までの期間限定で


【 桜といちごのアフタヌーンティーセット 】が開催中です。

 

 

重厚感ある装いのアフタヌーンティー

 

琵琶湖ブルーを基調に創作された唐橋焼きの趣きある

 

スクエア形のプレート三段で構成。

桜色や鮮やかなレッドカラーのスイーツに彩られた

 

豪華なスイーツと充実のセイボリー。


麗かな春を形容したようなスプリングモード全開の

 

アフタヌーンティーをご紹介します。

 

( 内容は2名分のアフタヌーンティーとなります )

 

『 桜といちごのアフタヌーンティーセット』

|ウェルカムティー|

桜のアイスティー

 |一段目|


選べるケーキ

(ショーケースのケーキからお好みのケーキを一つ選べます)
※ケーキの内容は時期により異なります。

 

|二段目|

マカロンフレーズ
︎マドレーヌ
︎三層のグラススイーツ
︎桜クリームといちごのタルト

 

 

|三段目|
季節のサンドウィッチ
︎スコーン2種
(いちごのスコーン・紅茶スコーン)

 

ドリンク|

コーヒーまたは紅茶

(ロイヤルミルクティーは除く)

※プラス¥100でハーブティーに変更可能
※ブレンドコーヒーとアイスコーヒーはお代わりすることができます。 

ウェルカムティーに

focus on

先ずはウェルカムティーがテーブルイン。
こちらは淡いピンクのキュートなビジュアルが印象的なアイスティー。
爽やかな紅茶に桜シロップがほんのり甘く、

桜クリームが豊かなコクをプラス。
紅茶はさっぱりと爽やかで、桜の花の塩漬けの塩味がアクセント。




一段目のメニューに

focus on

トップを飾るケーキはサンプルが座席まで運ばれ

その中より好きな物を一つチョイスできる嬉しいシステム!

ケーキサンプルには

パティシェの真心が宿る圧倒的完成度の単品ケーキがギャザリング。

 

いちごタルト

ドット柄の様な瑞々しい苺が目を惹くケーキは

アーモンド生地にアーモンドミュゼットといちごのブランデーカシスムース、

いちごクランブル、ザクロクリームで構成。

 



︎フレーズぷふ

周りはフロマージュムース、中には
いちごゼリーやホワイト生チョコレートを忍ばせた甘さと

酸味のメリハリを聞かせた絶妙なハーモニーを楽しめるムースケーキです。

 

二段目のメニューに

focus on

二段目は苺ファン垂涎、高揚感を覚える
苺スイーツのオンパレード!

 



︎桜クリームといちごのタルト

トップに断面を見せた生苺とお花を乗せたキュートなルックス。
桜のシロップを加えたホイップ、

ボトムのタルトの中はカスタードと生クリームがたっぷりと。


︎三層のグラススイーツ

グラスの中は下から苺のソース、
バニラムース、桜のジュレで構成され
ピンクに色付けしたホワイトチョコで蓋をした苺のフレイバーと

桜の風味を楽しめる爽やかな一品です。

 


︎マカロンフレーズ

ビビッドなピンクがラブリーないちご風味マカロン。
外はさっくり、優しく香るストロベリーフレーバーとエアリーな食感が印象的。

 



︎マドレーヌ

ローズの形のマドレーヌはバターの香りがふわっと、

濃厚な食べ応えは噛むほどに口福に。

ドリンクはコーヒーや紅茶、

プラス¥100円でハーブティーもセレクトでき、

多彩なドリンクとスイーツ&フードのペアリングを楽しめます。

そしてポートニオは日本紅茶協会が選ぶ

「おいしい紅茶の店」認定店とその品質の高さは折り紙付き。


またハーブティーは

こちらのホテルの女性ホテリエとハーブ専門店「enherb」

共同で作り上げたこちらでしか賞味する事ができない

オリジナルハーブティーです。


「 アッサムクラシック 」



希少な大ぶりのアッサム茶葉を使用した


エレガントで繊細な香り。


柔らかな口当たりと奥深い余韻を残す癖のない味わいです。

紅茶はポットサービスでカップに

 

軽く3杯ほどありたっぷり楽しめ、


ティーカップは世界中で愛されるWedgwoodで

 

英国貴族気分を堪能できます。

そしてポットはキルトのティーコゼで保温され時間がたっても湯温をキープ。


「 びわ湖色のレモン&ミントティー



移り変わる「びわ湖」の水面をイメージしたハーブティー。


注いだ瞬間ブルーの茶色、そして時間と共に山吹色に変化。


お茶の色味がブルーの時間は短く、

 

なんとも儚くロマンティックなハーブティー!


お味はほのかな酸味のレモンマトールと

 

おだやかな香りのスペアミントが健やかな飲み心地を齎します。


こちらも紅茶同様にカップに軽く3杯ほどあり冷めても風味が劣らず、


時間とともに変わる風味や酸味を楽しめます。

 

三段目のメニューに

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サンドウィッチとスコーンで埋め尽くされたボリューミーな最下段。

 



︎季節のサンドウィッチ

季節のサンドウィッチはたまごサラダ、

モッツアレラチーズ、スモークサーモン

、きゅうり、フリルレタスとアボガドペーストとマヨネーズで構成。

小ぶりながらも高さがあり、わんぱくなボリュームサンド。

ピックで固定されおり、中身が崩れる事なく頂けます。
自家製の苺の風味の食パンはしっとりふわふわ、

ホテルメイドのパンの美味しさにも脱帽です。
 



︎スコーン2種

スコーンはいちごのスコーン、紅茶スコーンの2種類。

瓶入りの苺ジャムとクロテットクリームを添えて。
淡いピンクのいちごのスコーンは

ドライクランベリーのジューシーな果肉と

 

カシューナッツのザクザク食感がアクセント。
ぽってり大きな紅茶のスコーンは

紅茶の葉っぱを練り込み外はサクッとクリスピー、

中はしっとり!


両者とも重量感がるのに、

重たくないまさに理想のスコーンです。

 

「 びわ湖大津プリンスホテル 」 は

1989年(平成元年)4月に開業され、


世界的な建築家の丹下健三による建物は

 

高さが地上 136.67mと高層建築物として圧倒的な存在感を放ち

 

琵琶湖沿岸のランドマークとして親しまれています。

店内は思わず深呼吸したくなるようなハイセンスな上質空間。

ゆったりとたソファ席やベンチシート、

 

そしてエントランス近くの大机には

 

コンセントも設けられた機能的なお席もあり、

 

フレキシブルな空気感はディリーユースにも最適です。

 



アイランド型カウンターにはパン、ケーキのテイクアウトも充実され、

趣向を凝らしたケーキや焼き菓子、

唐橋焼の器に収まった「 唐橋焼のブランマンジェ 」など

オリジナリティ溢れる商品が販売されており、

滋賀県産の米粉を使ったホテルメイドのパンなど

 

テイクアウトコーナーも要チェックです。

 

レイクビューのみならず、

 

桜並木が眼前に広がる店内は、

 

お花見気分にどっぷり浸れる抜群のロケーション。

凝ったパーツに一つ一つのアイテムに表現される造形美、

 

取皿にも唐橋焼きが使われ滋賀愛が詰まった

 

ここにしかない内容はSNSで話題になること間違なし。

 


  
拘りのティーセレクションとボリューム感ある

 

スイーツ&フードの組み合わせは

 

男性の方でも満足保証の珠玉のアフタヌーンティーです。

アフタヌーンティーは提供時間が決まっている所が大半ですが、

 

こちらは終日オーダー可能。


そして滞在時間設定もなく正にタイムレスコンフォート。


そしてしっかりとしたフードメニューは

 

ティータイムのみならず、ブランチとしても最適です。

拘り尽くしのハイクオリティなアフタヌーンティーで

 

令和初の優雅な春を満喫してみてはいかがでしょうか?

 

 

『 桜といちごのアフタヌーンティーセット  』

場所:びわ湖大津プリンスホテル

 

ロビーラウンジ ポート ニオ

 

​期間:~5月26日(火)

時間:9:30 A.M. ~ 6:30 P.M. / (ラストオーダー 6:00 P.M.) 

※数に限りがありますので売り切れの際はご了承下さい。

料金・一名さま:2,364円(税込)

※料金には、別途10%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

 



名称: びわ湖大津プリンスホテル


住所:滋賀県大津市におの浜4-7-7

Tel: 077-521-1111

 

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