当店は、
自分で生産したハチミツのみ販売していることです。
また、養蜂歴40年以上の養蜂家をはじめとして
3人の養蜂家が納得したハチミツしか販売しておりません。
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お料理には、
基本的には砂糖の代わりに使われます。
糖度が砂糖より高いので、
使用量が少なくても甘味を感じることができます。
砂糖よりも低カロリーで甘味をつける事ができます。
ヨーグルトに入れることで、
ハチミツの成分の一つ『オリゴ糖』
が、善玉菌の餌になり効果を高めてくれます。