客席数は8席。不定休。
夜は、現在21時前後から3時までOpenしており、
お昼は623ccという自家焙煎コーヒーとスパイスカレーのお店をしています。
酒〆処 小南石では、
鮪の希少部位（脳天と頬肉）、ムール貝とあさりを使用した貝汁、
それを使ったスープたっぷりのだし巻きや、茶漬け、
貝汁バターラーメンを売りにしております。
もちろん、スパイスカレーも、
油を極力排すことによって胸焼けのしない、
食べても次の日に響かない仕様になっています。
そして、お酒は食べ合わせを考え、
店主セレクトの日本酒を常時3〜5種類、
純米酒をメインに置いております。
また葉巻も常時50本程度常備し、
湿度をしっかりと管理しています。
葉巻を吸う方のマリアージュにも対応できるよう
シングルモルトやブレンデッドウイスキー、ラム、バーボンを中心に
洋酒も準備しております。
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本当は、バーのマスターになりたかった。
よく外で初めての人に会うと、職業を聞かれることがあります。
大体、「飲食店をしてるんです」と言うと、
相手の方は「どこでやってるんですか？」
「何時から開いてるんですか？」
「どんな店なんですか？」と聞かれるんです。
でいつも僕は、
「姫路の一番西の果てでやってて、
大体夜の21時から開いてるお店です」とは言うんです。
問題は、どんな店かということ。
本当は「8人入るといっぱいになる、
めっちゃせまい店で、カウンターしかなくて、
貝汁とマグロの希少部位や、そのほか珍味もあって、
それをつまみながらお酒を楽しめて
、自家焙煎コーヒーと特製スパイスカレーがあって、
葉巻も楽しめる店なんです」
と言いたいのです。
でも、
大抵「小料理屋的な感じなんですけどね、
貝汁とかマグロの希少部位とか出すんですよ」
としか言えないのです。
ほら、なんか急に深く内容を説明し出すと、
「こいつめんどくさいな」とか思われそうで…
まあ兎にも角にも、
街外れにある2軒目か3軒目に漂着する、
ちょっと飲み屋の店主がなんでバーのマスターになりたかったというと、
26歳の時に、
ふとしたきっかけで通いはじめたバーのマスターの一言に憧れたからなんです。
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朝飯。マグロの脳天を使った漬け丼
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シーフードココナッツミルクカレ
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夜中の姫路の街のはずれは、人が全く歩いておりません。
コロナ禍のありなし関係なく、数年前からこんな感じなのですが…
そもそも、昔から人が歩いていないので、
「通りがかりの人にふらっと入ってもらう」のではなく
「わざわざ当店目指して来ていただけるように、
オリジナリティー溢れるものをお出ししてがんばる」というコンセプトなので、
通りに人がいなくても全く気になりません！（ウソです、強がりなだけです。
お金があったら、人通りの激しいところの一階の店舗を借りて、
ガッツリ営業したいです。
いや、開店当初から潰れそうなんですけどね…
わざわざ遠いのにうちの店に足を運んでくださるお客様に
いつも感謝しております。
なんとかかんとか、昨年の10月に多分8周年を迎えました。
（途中コロナでの自粛やら、二の腕を折って半年休業を含む）
しかし、またまた出てしまいましたね、まん延防止法。
当店も当初は20時までの営業をしていたのですが
、急激なコロナ陽性者の増加により、お休みすることにしました。
自粛に協力してお休みするというのも、
仕事のうちかなと思っております。
昨年などは、長期休みの間、長年研究していたカレーの売り出しと
、自家焙煎コーヒーの販売、
そしてキッチンカーを自作してのカレーやコーヒーの販売をしてました。
しかし、今はなかなか販売する機会がなくて
なかなか物事が進まないのでモヤモヤしています。
（キッチンカー、出店場所、募集しております）
今後の展開としては、
コーヒー豆のネット販売を企画してたりするのですが、
いやはやどうなることやら…
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次回は、「なんで飲食店をしようかと思ったのか？」をお送りしようかと思います。
お酒が好きで、バーを経営したかったのに？アレ？なんで居酒屋経営してるの？ の巻です。
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お店をしばらく閉めるので、
店の冷蔵庫に入ってるものでご飯を食べる。
合鴨の和だしカレーを超大盛りで。
余計な油使ってないからスルーっと入るのよ。
しかし、モヤッとしますね、コロナ。
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エチオピアの豆がなくなりそう。
エチオピアの内戦でなかなか輸入できないそうな。
まだグレードの高い豆は残ってるみたいだけど、
モカないのちょいとさみしいな。
そしてコーヒー豆は、他の産地も軒並み値上げ。
うむぅ。
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小南石では貸し切りも受け付けております。
4名様から8名様ぐらいまで、
こじんまりとしたお店を貸し切りませんか？
普段はやらないお得なコース料理も承ります。
で、去年の11月に限定で発売されたジョニーウォーカー黒ラベルの
アイラオリジンが入荷しております。
こちら、ピート香るアイラ好きにはたまらん一本だと思います。
個人的にはあと2本ほどキープしておきたいなあ…
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