しゃぶしゃぶセットとソーセージセットが　▲​

ふるさと納税返礼品に​！

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★「なにわポーク」が食べられるお店　▲

大阪で採れた農林水産物と加工食品を大阪弁の

"大阪産（もん）"として、大阪府に認証されています。

★ポーク夫人のなにわポーク LIFE  ▲

～大阪の養豚場の嫁～

アウトドアで食べる料理は最高❤️
「なにわポーク」スペアリブでバーベキューはいかがですか？

ryokokitchen 料理研究家の森上玲子さんがアウトドアで...
グランピングでなにわポーク

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写真の肉料理は玲子さんが焼いた大阪梅ポークヒレです。

「なにわポーク」のすき焼き。牛よりあっさりして、沢山食べられます。

「なにわポーク」肩ロース

「なにわポーク」ロース薄切り。さっと炭火で焼くのも美味しいです。

「なにわポーク」バラ肉。厚みがあるお肉❤️カリカリに焼いても美味しい。

「なにわポーク」ハラミ かめば噛むほど旨味が出ます

「なにわポーク」のしゃぶしゃぶ。

「なにわポーク」のしゃぶしゃぶ。〆はいつも雑炊です。

番長味噌鍋

バラ肉の炭火焼をサンチェとキムチでいただきます。

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バラ肉の炭火焼。

骨つきカルビ

ペアリブ。
炭火焼にしたら、びっくりするほど美味しい。

ホルモンの炭火焼。
ハラミ、心臓、タンの3種類。
タンは皮付きのままでも全く気にならない。

ハラミ
ジュワッと旨味が溢れ出す。

ロースの炭火焼

ハツ(心臓) 鉄分たっぷりだから赤いわ。

かぶりつきや！

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タンの炭火焼。

ロースカツ

「なにわポーク」焼豚。バラ肉で作りました。

「なにわポーク」パイカスープ。
パイカ(バラ軟骨)を加圧鍋で1時間煮て軟骨を柔らかくします。

人参、大根、わらびを入れて醤油、胡麻油で味付け、

最後に卵を入れて出来上がり。

骨つきロースのオーブン焼き。

塩胡椒して250度のガスオーブン10分、裏返して300度で2分焼く。

​角煮丼

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ウデ肉の炊いたん。

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ヒレカツ。

柔らかくてアッサリして、沢山食べれます。

小腸とコンニャクの炊いたん。
アテにぴったり。

肉味噌とナムルでビピンパ肉味噌はいつもの
番長味噌だけで作ります。

胃袋(ガツ)のポン酢和え

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ウデ肉の焼豚たっぷりラーメン。ウデ肉は一番旨味が強い。

だから、ウデ肉の焼豚は、最高です

小腸の味噌煮。お酒のアテにあいます。

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煮込みハンバーグ。
あっさり美味しい❤️

スペアリブのスープ。

じっくりコトコトたきました。

Boo Boo キッチンさん ▲

「なにわポーク」専門店です。

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名物リング鍋がおすすめ
豚農家直営肉バルboobooキッチン は
JR堺市駅から徒歩1分にあります。
長居店は地下鉄長居駅から徒歩1分

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大阪餃子しな野 さん

「なにわポーク」のホルモンの種類が

一番多いお店です。
大阪市・本町 にあります。
住所:｜大阪市中央区南船場４－8－1