東大阪の農場で育った
なにわポークの特徴は...
「チョーヤの漬けた梅を食べており、
そのおかげか脂があっさり！
合成飼料などはなるべく使わずに人間が食べるようなもの
（うどん・小麦粉・パン・お米・腸内環境を整えるために乳酸菌）
を食べています。
常に同じ飼料ではなく美味しさを追求するため
独自ブレンドした飼料を日々変えています。
甘みのある脂・柔らかいお肉になりました！
東大阪市｜長瀬畜産
写真の無断転載禁止
「 なにわポーク 」あれこれ
しゃぶしゃぶセットとソーセージセットが ▲
ふるさと納税返礼品に！
★「なにわポーク」が食べられるお店 ▲
大阪で採れた農林水産物と加工食品を大阪弁の
"大阪産（もん）"として、大阪府に認証されています。
「なにわポーク」バラ肉の炭火焼
バラ肉とキムチ、最高の組み合わせですね
カルビスープ。
「なにわポーク」のカルビと
大根、人参、わらびを煮込んだスープ。
梅ポークのしそだれサンド
シソと豚肉は、とても相性がいいですね。
アウトドアで食べる料理は最高❤️
「なにわポーク」スペアリブでバーベキューはいかがですか？
ryokokitchen 料理研究家の森上玲子さんがアウトドアで...
グランピングでなにわポーク
...
...
写真の肉料理は玲子さんが焼いた大阪梅ポークヒレです。
「なにわポーク」のすき焼き。牛よりあっさりして、沢山食べられます。
「なにわポーク」肩ロース
「なにわポーク」ロース薄切り。さっと炭火で焼くのも美味しいです。
「なにわポーク」バラ肉。厚みがあるお肉❤️カリカリに焼いても美味しい。
「なにわポーク」ハラミ かめば噛むほど旨味が出ます
「なにわポーク」のしゃぶしゃぶ。
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「なにわポーク」のしゃぶしゃぶ。〆はいつも雑炊です。
番長味噌鍋
「 なにわポーク 」焼肉で！
バラ肉の炭火焼をサンチェとキムチでいただきます。
バラ肉の炭火焼。
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骨つきカルビ
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ペアリブ。
炭火焼にしたら、びっくりするほど美味しい。
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ホルモンの炭火焼。
ハラミ、心臓、タンの3種類。
タンは皮付きのままでも全く気にならない。
ハラミ
ジュワッと旨味が溢れ出す。
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ロースの炭火焼
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ハツ(心臓) 鉄分たっぷりだから赤いわ。
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かぶりつきや！
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タンの炭火焼。
ロースカツ
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「なにわポーク」焼豚。バラ肉で作りました。
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「なにわポーク」パイカスープ。
パイカ(バラ軟骨)を加圧鍋で1時間煮て軟骨を柔らかくします。
人参、大根、わらびを入れて醤油、胡麻油で味付け、
最後に卵を入れて出来上がり。
骨つきロースのオーブン焼き。
塩胡椒して250度のガスオーブン10分、裏返して300度で2分焼く。
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胃袋(ガツ)のポン酢和え
ウデ肉の焼豚たっぷりラーメン。ウデ肉は一番旨味が強い。
だから、ウデ肉の焼豚は、最高です
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小腸の味噌煮。お酒のアテにあいます。
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煮込みハンバーグ。
あっさり美味しい❤️
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スペアリブのスープ。
じっくりコトコトたきました。
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Boo Boo キッチンさん ▲
「なにわポーク」専門店です。
名物リング鍋がおすすめ
豚農家直営肉バルboobooキッチン は
JR堺市駅から徒歩1分にあります。
長居店は地下鉄長居駅から徒歩1分
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大阪餃子しな野 さん
「なにわポーク」のホルモンの種類が
一番多いお店です。
大阪市・本町 にあります。
住所:｜大阪市中央区南船場４－8－1
