KANSAI . HOTEL eeyan

* 関西 𝙴𝙰𝚃🍴𝙸𝙽𝙵𝙾𝚁𝙼𝙰𝚃𝙸𝙾𝙽 

 

OSAKA

 

2020年11月10日

大阪茨木市畑田町

NEW OPEN!

マルシェ併設の自家焙煎珈琲「髙木珈琲」

通りからも存在感を放つ三角屋根の一軒家カフェレストラン。

ナチュラルな木目の真新しい外壁と、

威厳ある書体の屋号が目を惹くモダンを前面に打ち出した風情あるファサード。

敷地内にはパーキングスペースも完備されています。

店内に入るとたちまちコーヒーアロマが漂い、

レジサイドには魅せる珈琲焙煎機として認知されている

メタリックな輝きを放つ最新鋭のハイテクノロジー焙煎マシンが

「NOVO MARKⅡ」威風堂々と鎮座。

 

こちらはタッチパネルでの簡単操作で、

浅煎りから深煎りまで、

最大100パターンの焙煎プログラムから、

豆にあわせて最適な職人技のプログラムで、

香り高い美味しいコーヒーの焙煎ができる優れもの。

 

ローステンググラスで豆が踊り、

チャフボトルで豆が舞う華麗なる焙煎パフォーマンスが来客をもてなします。

そしてエントランスを入って左のブースには

マルシェスペースが設けられており

世界中から様々な品種を入念にセレクトし、

その生豆を毎日丁寧にお店で自家焙煎されたコーヒー豆やサーバーなど

各種コーヒーアクセサリーも揃えられ

自宅でも本格派の味わいを再現できる充実のラインナップ。

 

振るだけカンタンにパンケーキができる

”ベルヴィル監修ふるふるパンケーキミックス”、

はちみつやジャムにシロップ、

近隣の農家さんから届くお野菜も販売など安心安全にこだわった、

日々に彩りを添える厳選食品の数々が販売されています。

​表示機関|2020.12.13

 

HYOGO

天窓から降り注ぐ光が店内を照らす、

障害物のない開放感に満ちた店内は木をふんだんに使用した

温かみあるインテリアで設えた洗練空間。

 

センターには大きな木が森林浴をしている様な

ヒーリングムードを演出しお席はベンチシート、

円形テーブル席と意匠の違うものがゆったりレイアウト。

 

トレンドを適度に取り入れた空間造りは

老若男女くつろげるニュートラルな空気感が漂い、

足元にはコンセントが設けられ機能性を重視され、

ビジネスパーソンにもありがたい空間造りがなされ、

FreeWi-Fiと長居必至の要件を網羅。

バックには軽妙洒脱なジャズの調べと気分は自然と

リラックスモードにシフト。

 

セミオープンになったキッチンスペースからは

パンケーキを創り上げる工程を鑑賞することができ、

華麗な手捌きと臨場感ある眺めや音や香りと五感を刺激する

演出にも注目です。

 

そして外にはテラス席も設けられ、

そよ風を感じながらより開放感を浸りながらお食事することができます。

 

 

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メニューは並んでも食べたいパンケーキと巷で大評判の

”belle-ville”のパンケーキを焙煎珈琲との最強タッグが実現。

モーニングから焼きたてパンケーキも提供されています。

 

そしてフードには日本最大級のカレーの祭典

神田カレーグランプリで2018年に優勝した『MAJI CURRY』が提供。

時間をかけて仕込んだこだわりのスバイシーピリ辛カレー、

茹で揚パスタやオムライス 、サンドウィッチなどノスタルジックな

純喫茶メニューが数多くラインナップ。

アメリカナイズなわんぱくバーガーやフレッシュなサラダもあり、

バランスのとれた充実のメニューが展開されています。

 

ドリンクは世界中各地から様々な品種の生豆を入念にセレクトした

自家焙煎 Specialty Coffeeを展開。

毎朝お店で丹念にローストした極上のTAKAGI ブレンド珈琲や

気鋭のマシンで作り上げるエスプレッソやカフェラテなど

アレンジコーヒーも注目です。

 

紅茶は、スリランカで製法を学び2000年より沖縄で紅茶作りを始めた

“沖縄ティーファクトリー”を使用されコーヒーのみならず

紅茶メニューも抜かりない拘りが伺えます。

 

 

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パンケーキは冷凍の卵を一切使用せず、

毎日1つ1つ丁寧に卵を割ることからスタート。

 

オーダーを受けてから1つ1つメレンゲをたて丁寧に作り上げられ

躍動感あるゆらゆら、ドキドキのムービージェニックな一皿が

提供されます。

 

トップのりんごはシャキシャキ、アイスクリームは超ミルキーで、 

口のなかで淡雪の様に蕩ける生地はエンドレスに食べれてしまう

魔性の味わい。

ナッツが良き歯応えのアクセント、

ソースカツサンドはスキレットでスマートにテーブルイン。

艶々照りのあるバンズは超熟成の湯種パンを使用したオリジナル。

風味豊かな小麦の香りを引き出し、

もっちりしっとりとした食感を実現。

豚肉は柔らかく衣はサクサク、噛むほどにジューシー。

自家製ソースはキャベツの甘みを引き立て

まさに黄金バランスの味わいをクリエイト。

ボリューム感ある内容はシェアするのもおすすめです。

 

こちらも同じく湯種のバンズを利用した拘りのバーガー。

肉厚のパテとチーズが重なり合う断面からそのダイナミズムな

ビジュアルにそそられます。

ハンバーグは一口目から溢れるジューシーな肉感とボリューム。

照りのあるふわっふわのパンズとの相性もよく、

至福のグルメバーガーです。

 

 

鉄板ナポリタンはグツグツと美味しそうな香りを漂わせながらテーブルへ。 

こちらは鉄板に卵を敷いた模範的な名古屋式ナポリタン。

 

ぷるっとコシのあるスパゲティはもっちり、ウインナーは歯ごたえあり、

ピーマン、甘くシャキシャキとしたオニオンが渾然一体。

素朴なあの味わいはまさに奇をてらはない安定感あるトラディショナルstyle。

 

時間と共に薄焼き玉子が優しく麺をホールドし、

より香ばしく変化する味わいを楽しめる魅惑のナポリタンです。

 

takagiブレンドは

シルクの様な舌触りと、シトラスのフレイバー、ブラウンスパイスも有した

重厚な口当たりとコクが口いっぱいに広がります。

新鮮なコーヒーならではの力強くクリアな苦味はミルフィーユパンケーキと

相性がぴったりです。

 

カフェラテは自家焙煎珈琲の新鮮な酸味とシルキーな舌触りが特徴的。

細やかなミルクフォーム、非常に滑らかな優しいラテ。

 

紅茶はポットサーブでたっぷりサーブ。

沖縄の太陽と大地を思わせる力強く豊かな香りでありながら、

後味のすっきりとした端正な紅茶。

香り高くえぐみや癖のない、澄んだ味わいはどんなフードとの相性抜群です。

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高品質でお洒落なテーブルウェアや

機能性あるディテールなど細部にわたるまで

気分を高揚させてくれる仕掛けが盛り沢山。

ホテルラウンジの様な高いホスピタリティ精神を持ち合わせた

スマートな接客は何より重視したいお店選びのポイントです。

 

ドリンクメニューは全てテイクアウト可能で通し営業、

ワンランク上のメニューのバリエーションは界隈の喫茶店にはない強みです。

 

朝はモーニング、昼はランチ、通し営業で遅がけランチにも重宝し、

22時まで営業と夜カフェにも最適です。

特にスペシャリティ珈琲とのペアリングを楽しめる

贅沢なモーニングメニューにも注目です。

 

一人でほっこり、家族や友人でゆったり、

恋人とまったりと様々なシチュエーションに対応できる

タイムレスコンフォートな会話も弾む空間。

カジュアルな使い勝手と少しのロイヤル感を味わえるワンランク上の内容、

季節のおすすめややアップデートされてゆくメニューにも注目です。

 

駐車場も完備され使い勝手抜群、

遠方からもわざわざ訪れる魅力が盛り沢山、

様々なシチュエーションに対応した朝から晩まで

オールデーユースな新星自家焙煎コーヒー専門店でした。

髙木珈琲 茨木店

大阪府茨木市畑田町5-5

072-627-0899

9:00~22:00(LO 21:30)

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